[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# j9 n- S6 _! h* q
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% {; H0 ~' G6 i5 f5 A' u5 N食材 :鮮雞1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 b! i& d. n3 f) W8 Y: z) m
子薑4両
9 b4 Q" E4 Q& a7 ^  k$ n公仔箱論壇乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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8 l: X, D7 @+ X+ t( v6 |/ los.tvboxnow.com調味 :" m4 f5 u0 H  a; C: P1 z
蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- \; K2 m( _6 s/ C* @5 i
鹽1 1/2茶匙
! a8 O) d  e# ~: N0 p& n" D% K雞湯1/3杯os.tvboxnow.com# f; `' ^" u2 B' }$ ~5 q" \9 H
醋1/2杯
2 b6 L6 L1 @7 h( Btvb now,tvbnow,bttvb片糖2両/ ^% K% p* |, W
酸梅2粒
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做法 :
7 v. s- Q# X6 U7 q7 O: B+ A1 M1 V公仔箱論壇1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ g% \; t" |8 j6 ^9 u
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。公仔箱論壇. q" K) d' C0 P/ S
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
8 r4 ^) d+ P9 r) ^' D% u, k/ ntvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。