[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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1 K3 W& @) z' @! T1 h& _" utvb now,tvbnow,bttvb食材 :鮮雞1/2隻
$ H/ r$ p* L% Y* y子薑4両
! E! u* c- y: w* m1 q" x9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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( a  z6 ~$ k8 L* b公仔箱論壇調味 :
9 h  o- Q5 v* M, }( nos.tvboxnow.com蜜糖1湯匙
3 B! S9 q: w# g1 V" P+ Q鹽1 1/2茶匙os.tvboxnow.com* v/ o+ H2 g* ?7 I+ Q* G
雞湯1/3杯
& V, t# L) Z8 [醋1/2杯os.tvboxnow.com( A" l, v, N$ j% e9 G$ `
片糖2両5 Y: s$ H& o2 R  L% I
酸梅2粒
6 n7 c- `* H. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ( S5 f2 ]& l& P5 m  h+ p) h3 U. n% X6 Q
做法 : 公仔箱論壇1 [, m  R) f; U# ]; g" l
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。公仔箱論壇8 E; s) s/ G% p0 p& O* P" E
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
7 ~6 k$ f4 l+ P* g" @3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。公仔箱論壇# R- j% P$ F* }$ e4 O
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。