[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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6 P2 |8 I: B; p+ Utvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) @6 C; V6 s6 k3 O3 u
食材 :鮮雞1/2隻公仔箱論壇+ S" ?' ^8 d* P  X# |
子薑4両tvb now,tvbnow,bttvb$ d! b$ N- V" c9 S# t" D
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 t' Q0 h) F. |) S8 b; w6 p
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+ c% u+ w5 r2 p+ U# o' B公仔箱論壇調味 :+ R6 o. U1 \, N0 [$ T
蜜糖1湯匙
' n9 x. l( h- {- m* l6 Y鹽1 1/2茶匙
5 H! }: C3 z2 t/ V) l雞湯1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb( E* f  j2 Z9 U
醋1/2杯
' P  N2 z0 R1 Z3 H# d. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖2両
5 {: R. ]0 w+ _酸梅2粒 os.tvboxnow.com/ I! Y" G* V! ~9 D% h  I
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做法 :
& U: b: A  b. A. [1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
5 q3 ?$ h* K- r/ g' _% i1 t7 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。tvb now,tvbnow,bttvb; A# P: W  U2 e" d6 r1 R! A
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
/ E, a: Q  d( w9 h$ z4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。