[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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【材　 料】 公仔箱論壇% S8 q& C8 o5 ]: C) }. u, ]
青甘魚雜 500公克
4 x; V+ Z, h' y1 k. g4 ios.tvboxnow.com白蘿蔔 1條
, j; ]) j3 D1 V( S# Qtvb now,tvbnow,bttvb薑 1小塊 ; z7 a( U6 E0 [+ G6 N
青蔥 1根
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 k: g1 x2 @6 [1 @; x8 x& B
【調 味 料】 3 s9 O$ d: n6 i; }
煮汁：# N  K6 l% N  x4 ?# f9 Z
細砂糖 20公克
$ @" U; ?% D+ O* P6 C  sos.tvboxnow.com高湯 500㏄
+ U- a5 S/ T5 i7 ]2 T$ p4 Q公仔箱論壇醬油 70㏄
+ p+ n& |6 g6 [4 [+ m$ k味醂 50㏄   |( J+ A6 K3 L- y0 {
酒 30㏄
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4 x! _5 J% _  M3 tos.tvboxnow.com【做　 法】 ) l8 H$ A7 w  N" Y
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 tvb now,tvbnow,bttvb) `! ~: I4 S5 [8 q3 Q6 \
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
7 H* W( C3 I4 q) p% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
$ _% ~/ \( C+ R6 m3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。