[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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$ u6 A6 |" E5 L& w3 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ s( ]& q: [% \青甘魚雜 500公克 4 L/ q0 m8 o5 ~5 Z
白蘿蔔 1條 + n: U/ d: |) n2 s; d7 q( c5 Y- Q8 D
薑 1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 X  r7 s7 g% `, x5 I* V. |& E
青蔥 1根
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# R2 x) }/ x% ~" \, h0 M
煮汁：
3 Z$ f9 m+ @2 t7 e8 M6 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 20公克
; t/ [* i9 l1 L& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 500㏄
7 E2 \; ^0 p2 t. y# E公仔箱論壇醬油 70㏄ * x$ e) z$ L* x* |' v2 E
味醂 50㏄
* I. I0 A1 z7 P- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 30㏄ os.tvboxnow.com' i& y& {" G7 o1 F8 B

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2 Z8 k8 k( [  r$ J. J' z/ D% gos.tvboxnow.com【做　 法】 / \& }1 Q2 [+ k- a. _8 d
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ }! G1 m& P9 {
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
3 m5 @& E$ P7 E- Mtvb now,tvbnow,bttvb  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
" H! V* A7 W" \* l( f! w7 Jos.tvboxnow.com3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。