[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 [" `' \9 ~6 l0 H" o% X
青甘魚雜 500公克
1 f4 u( e8 d5 [5 g& ?, s3 t公仔箱論壇白蘿蔔 1條
8 m% n2 I$ b; E6 j# ~) G公仔箱論壇薑 1小塊 & ~; z5 Y& z3 w( [
青蔥 1根 os.tvboxnow.com" C$ P, }( U& a- Y' E# @

6 V; L% }3 z! b$ O  T, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B% L9 O. v- x# j7 X【調 味 料】
2 F1 i0 [7 C5 g7 \( f* B; |煮汁：
5 Z1 S1 P7 A0 I8 Z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 20公克
- E/ d; V3 ?+ n, b0 }公仔箱論壇高湯 500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ v: e2 n+ o$ i& D- h4 y& v! b" g
醬油 70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: e  t2 K- k6 F6 i* e" q
味醂 50㏄ 公仔箱論壇( Q5 _& q: R$ @! c0 C4 C
酒 30㏄
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【做　 法】
# t* K" }7 W8 u/ Wos.tvboxnow.com1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
! J: _" \4 f' n3 s8 O3 s3 s  s9 }& eos.tvboxnow.com2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# t8 k4 @6 J7 W
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 # C  u: a: n  `4 m( F
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。