白斩鸡* Z5 F5 H! K( V8 o, x. D
原料：os.tvboxnow.com7 P& F. d7 X3 [; t
土鸡、葱、沙姜、生抽
5 k* `7 r5 @3 O" ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb- c- \1 C7 N6 K: x5 n; o; ~
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
, m4 t6 c: i |% U% f! F, r6 X公仔箱論壇特点：
6 g/ H- l+ @0 A保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
% Y3 i. W# X- @% P1 R公仔箱論壇 os.tvboxnow.com- B7 i- s: I% n! z! T7 g
干炸鸡
9 o) J, G: Q2 b. e% [" i2 Yos.tvboxnow.com材料：" f5 F. n4 C) b% V% S' b3 ^
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐tvb now,tvbnow,bttvb( F8 A, K/ `2 l+ j/ S
做法：
+ D) p/ h4 n' j' Hos.tvboxnow.com将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
/ N4 {, y( H$ {5 O* n1 V% v( qtvb now,tvbnow,bttvb沸油鸡
$ r6 n5 E/ y& l3 Z2 S" O材料：
3 ?7 m( E0 J/ p4 r# v$ \" R鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
2 f" r' k& j# w/ V" f: N做法：公仔箱論壇1 Y7 H6 D/ R7 D' I: a
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
2 }; C3 X2 H- `! [os.tvboxnow.com锅烧鸡os.tvboxnow.com4 ]: V. t, h9 L0 i0 H. Z
材料：
7 g& [$ B( S; \8 S d4 bos.tvboxnow.com鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面& M/ \$ _- V" Z/ u+ Q" N' K: q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# b4 Q& [! p& r7 k7 F7 ^
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
8 I% X' i9 U5 D7 e. ]tvb now,tvbnow,bttvb 0 _9 C3 P J, M) r* o
香酥鸡
" Q4 v& H+ Y( r8 a( i公仔箱論壇材料：os.tvboxnow.com% c8 m* W. @& e+ D! [) i$ a
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
, ?# S) U" ~9 ]! u4 l; btvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ |5 z$ t( \ V将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。( ?& U: F, g" F2 M# S: o. s
 ) {; p% k. _ T+ g
香菇鸡
/ ~+ W& r2 i; S1 e8 s' [8 x材料：
" u; U( X2 }2 m0 [鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
1 I# Y* J/ d. a$ ?做法：
0 ^/ U$ d8 {( e1 E7 }' E+ ?: O公仔箱論壇将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
+ b& Q' l' t. _6 }1 i! G3 ]' u% dtvb now,tvbnow,bttvb葱油鸡. l( }5 {$ p7 J/ N% f6 @
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- b3 Z7 {0 o% \
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
' K$ Y* P/ ~) K' J" X( M" J+ ^os.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com8 M6 D5 m3 j1 }: p9 w- t
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。公仔箱論壇3 M/ ^. x- v6 D% d) b
& i3 F5 ^# k8 Z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。云南－－气锅鸡
/ W9 S) Q$ n6 W( s2 Wos.tvboxnow.com原料：公仔箱論壇; k8 G) T/ ?* v; b) I8 Q' @2 ?
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
" A9 g1 d0 Q5 J6 Z% t5 ?制法：
) `" A$ U6 \5 j9 D) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
" ?- ]7 C8 `; m/ r2 U( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% t' m o- v5 J4 N/ ^. K, z8 d8 G
福建－－香露全鸡公仔箱論壇! P! ]9 @; A- m* t' F
原料：
8 x* E* C3 S: p- B5 `肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" p/ \% C7 s* ]+ o7 W# i$ S# `
制法：, p0 V; X( V- x3 O$ \7 C0 ]
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
/ H& I7 ^8 j4 t% Y, g8 |5 _/ r3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
9 X# @& ~' u, o& ]
7 F2 R! L1 l0 P" i+ @tvb now,tvbnow,bttvb广东－－千岛汁鸡球os.tvboxnow.com( N$ M ^% i, ^5 _# q
原料：1 p8 a* r5 m7 x! C# P& k
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克公仔箱論壇1 H7 t; y! J+ ~2 c( G8 g& Z% V' c
制法：$ d' I9 z+ K1 O9 m( ~+ `4 [
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
F8 x$ s5 I' D2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;$ m; V3 [) P3 ^1 e9 Z6 m
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
h$ K) S2 ~" C/ _+ l9 V: jos.tvboxnow.com
; {8 v+ t# F' g: ~& Gtvb now,tvbnow,bttvb四川－－棒棒鸡
9 g# M$ E% |4 \7 ^8 I4 X% f原料 ：
2 O$ h: {" j* ?; F+ E8 B2 Hos.tvboxnow.com嫰鸡一只 葱丝白10克+ p0 c1 y# v8 \! t# L# |) m! e
制法
; G2 f2 W) c! v# ytvb now,tvbnow,bttvb1、鸡治净用绳捆住翅、腿；tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 Y2 k& {) u9 O$ l9 u( e1 P1 z
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；tvb now,tvbnow,bttvb; z. Q1 Q3 A$ W1 H( p: f, L( y; k
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 [ v R' U; _8 ` X
 os.tvboxnow.com7 ]! I9 @; N6 l5 ~( l
鸳鸯鸡
+ r4 J! V! D" r* y" I; q: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
% k, s& @" M* I$ m i4 {: ios.tvboxnow.com仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
, _. s9 l1 z/ R8 V7 F) H公仔箱論壇制法：7 Z8 n% V, ]# c( M; n% o8 k
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。公仔箱論壇: u5 a' ]8 w- k$ L* C' P1 Y
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
: g: o o* B0 m( u2 N0 J) U$ [* Yos.tvboxnow.com（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u, K$ A$ s5 o( v
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
; u% E; I% h6 W1 Y6 C) nos.tvboxnow.com特点：os.tvboxnow.com5 s+ ?9 O8 ], X8 y
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。公仔箱論壇! Y- a# B6 N: I
! F$ `! r% a. I2 K8 a6 T2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乡巴佬草鸡
0 b7 k7 [- g! Z原料：
9 w6 S! t* S5 N7 Z5 Dtvb now,tvbnow,bttvb草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。os.tvboxnow.com7 K: r) N" n2 ? b- l/ ]
制法：- m( M3 H7 D, G0 f! ?
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；- Q" }' `2 V0 U% n6 [0 P
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
) h' x1 P6 F' `+ ?（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。tvb now,tvbnow,bttvb" Y9 V) u/ ~! K6 h& a+ w
特点：
* `3 h( T& }1 i z* a# T" Y公仔箱論壇色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
( k$ W3 t5 g4 b0 kos.tvboxnow.com干烤鸡块
0 W! a) i! j. O原料：/ z. s) t. S: W/ f, t* l2 \, T
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
4 f3 w+ h- ~& D k* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
/ {# R$ O' }- J* G8 z- Htvb now,tvbnow,bttvb1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
* G- Q C/ N. \公仔箱論壇2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
' q! F: ?) t: K公仔箱論壇3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。os.tvboxnow.com( u/ R. z2 H2 n4 z; ~9 e0 e
要点：
! ^# \; K P4 t1 \, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
7 k; ?6 Y# @ s; x6 H, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% K) T& D u' x# W, e' x1 Y
宫保鸡丁
7 V# X% Y3 v- W4 Tos.tvboxnow.com原料：
# L* U. y8 K* \$ n% o& Ftvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
; R4 N/ N% T6 Z# E6 S制法：tvb now,tvbnow,bttvb' u% O7 P& X$ }+ }7 S
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
" @* Y! L5 q8 z0 F2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。os.tvboxnow.com) Q; @' `9 P! I- _9 e
要点：
* y' D7 E( |4 ~" M炒时火要旺一些
: Y1 ~$ f$ o" c0 Y1 H2 r, o* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - l5 _, i) {. @' Y
贵妃鸡( y6 \! P* @! k# B) V# L
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' t1 b* q* [5 W7 E
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。公仔箱論壇9 E! F7 g! L; [0 `) A. H* \* B
制法：公仔箱論壇+ ^2 K' _/ X! C* q0 {* C" b6 p
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 P. D* v+ L7 W1 b( G; q+ P
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 d r/ Y$ I3 R. c. i
 os.tvboxnow.com) o9 _2 C h' `! _6 o2 C Z7 Z
咖喱鸡块
' A8 F z: h' V3 {1 M" Y公仔箱論壇原料：
2 v- ~+ F( `8 l! U8 \! itvb now,tvbnow,bttvb肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。tvb now,tvbnow,bttvb5 _# ~, P( o5 b1 n9 i! e! C, E
制法：
9 }- Z1 ~( M& _公仔箱論壇1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
* F% K8 N5 x5 hos.tvboxnow.com2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
$ X# N1 S. b6 V) G0 o; T要点：
" O( r3 J$ N1 l& U公仔箱論壇淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。! A+ i2 R% |; d6 S, l
$ `: j0 k9 |" c0 ?+ ?) [$ Y' W, x* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒醉鸡
* {: |4 k2 S- a- P1 |原料：
% Z+ Z1 y! B% d+ e7 ~" a$ ]os.tvboxnow.com活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。os.tvboxnow.com2 G. Q) w, T( b
制法：) _9 R% `1 t3 g! X0 \ {, ~ H" |
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。: [) z) X5 H# l# r
要点：
; E/ u V, b3 otvb now,tvbnow,bttvb鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
4 x& B8 r4 K- f+ `! w
, I2 | i( H) e5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣子鸡丁+ ^' v, i- R# n
原料：
1 e% E$ O- n) b' E' }嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
: N4 P' t. H* b% m制法：
8 g2 F# Z% { U8 K; m公仔箱論壇1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
+ h5 ~1 C2 U5 v4 k) l* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
- o+ c; @( M3 I$ s, s2 A) {1 p, fos.tvboxnow.com要点：公仔箱論壇& R! {4 j' q) A' o7 H& o
炒时要掌握好火候，火要略大一些。" k' H8 ~# `* i2 T6 n) C1 |; o+ v& c
9 q' f4 \' c9 B$ Uos.tvboxnow.com栗子焖鸡
4 J2 a, @# E) ttvb now,tvbnow,bttvb原料：
+ r: g' N, d7 r7 {# L a: U光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- K: L# ^! ], ?
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 R( j3 V; @- ~" o. _
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。! P+ _5 X$ |0 n7 W& }
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。# i+ q' j4 [. d* A: `
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
: O( k9 h, l' y8 i8 x2 G要点：公仔箱論壇7 f! S/ C0 A" A( b, c" u! L
水淀粉宜加得少一些。
$ t8 G7 C8 ]% @5 `2 n$ ~4 c/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 F! O! A( u1 v" E, m7 jtvb now,tvbnow,bttvb长征鸡
" [$ t2 b/ u( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
; a& ^( z+ ~$ N/ v$ Z. w% o) k嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。0 p& l* P# V: X' v6 P6 B; H7 M* o5 Y
制法：
& n" A2 l$ m1 o/ M9 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。tvb now,tvbnow,bttvb! y9 N$ |- z: r+ e
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。公仔箱論壇/ G4 q% E% m* q) c
要点：
4 ]" a- Q$ G0 ^+ B5 l( Stvb now,tvbnow,bttvb炒时火要旺一些。os.tvboxnow.com' G. W( D. L5 B5 q+ m* [( v
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
