啤酒煮新西蘭青口公仔箱論壇# }( [6 d: \! Z' Y( Z- ?' z9 t
8 S9 \. J7 h- g. vos.tvboxnow.com材料( F6 W* L( G- w9 V% c4 ^
新西蘭青口 6隻
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1 O6 W. `6 x z) }* t! L+ _os.tvboxnow.com乾蔥（切碎） 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 o# Z0 D2 @4 ~( T
q5 Y( A. j1 C9 ]- E4 mos.tvboxnow.com洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許
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牛油 少許
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德國麥啤 半支tvb now,tvbnow,bttvb. E/ ~- }$ N8 @8 {# e
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/ a d" ?6 N6 K; C7 Y1 Ios.tvboxnow.com做法% B4 T5 }7 |, e# A4 ~6 H0 s
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( L/ M8 B! d# \5 b/ L7 W
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。3 M: `* `; k' Y4 x+ \2 X% @9 \
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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7 s. f; a" \+ c公仔箱論壇小貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ y% e' u" H" _
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb# |2 S/ R5 {' ]1 G% k, F
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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