啤酒煮新西蘭青口
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新西蘭青口 6隻公仔箱論壇+ r0 g% `1 `3 l3 M
, h. d7 b( p6 m& Y" ~) J# q& ttvb now,tvbnow,bttvb乾蔥（切碎） 2茶匙
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百里香 少許
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% {. }. m- G0 F2 M4 `( z牛油 少許
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德國麥啤 半支( |8 W, {) F3 m/ V7 K4 F# q* D1 ]1 L
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% {5 \6 C! e) Z" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb$ b, B" V) p( ^: b5 V U
$ H9 R1 [7 g, x# B% d9 @* F0 ]公仔箱論壇2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q3 g9 @" Z3 e' v: B: t. m, l, X
" L. R* E( {5 utvb now,tvbnow,bttvb3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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3 H+ `/ F; J4 P& \5 _" z4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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小貼士 ?) i- G% V2 T1 X+ O
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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