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% h! b: D* v3 Y/ V1 E) q" R) q用料: tvb now,tvbnow,bttvb! v+ J! ^' N# z. n
西兰花 200g# n* D/ J/ `) _# ^
香菇 200g
+ |5 X2 e) t+ M( U- Y3 m5 K' u- R口蘑 100g
1 }8 }5 ?7 V: q2 A: L3 H/ A& Cos.tvboxnow.com小番茄 100g
) F3 U! E! p/ I' g/ W+ s0 l3 a蚝油 2汤匙（30ml）tvb now,tvbnow,bttvb, I d4 H2 f4 G W
生抽 1汤匙（15ml）) p( U B5 }+ ]% V" o
盐 1茶匙（5g）
2 v* W& P1 G. y! Z; ntvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 1茶匙（5g）5 q8 M% ^9 O/ }) a7 X* J
芝麻香油 1茶匙（5ml）
9 S3 R$ T. i6 s4 g h- @! N n油 20ml 公仔箱論壇$ g) G2 i' D `8 J+ e7 j! q2 t
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做法 + m5 R) W- M* k1 s4 |* Y
1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。
' _$ P. y3 i2 U8 A5 L4 ?: `tvb now,tvbnow,bttvb2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。 / E, T/ a4 ~' [1 x* x0 _2 P
3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
; ]* k% Y8 G, s2 ~7 l, `8 W1 Btvb now,tvbnow,bttvb4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 W5 v1 U7 v5 A0 B4 B
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 v( c' p- }- `
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小贴士
2 K- N8 o) k! j" C5 `4 M公仔箱論壇各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。$ ~4 B; Z- i6 O9 Z
菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。 |
發表於 2008-11-29 04:24 PM
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