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) w1 ^ Q0 k% N7 V! N4 ^) {2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣水煮鱼的材料：
# p. B% @5 _* ^; b6 e$ k. ]公仔箱論壇新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。公仔箱論壇4 |1 V2 c/ X+ \; Q
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麻辣水煮鱼的调料：
. C8 k5 B$ y2 S, v/ H/ I3 Q yos.tvboxnow.com花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 os.tvboxnow.com, V1 v" E, g2 {
郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升9 V9 g, h; h5 {7 E
. V9 ^, F+ m, ^: a# ?2 D9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 f, n" A H) c0 L
麻辣水煮鱼的做法：
9 j7 s/ q" k& w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
6 V# f2 ^4 B( Q2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒
; `3 }2 ?+ }) n- oos.tvboxnow.com3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火公仔箱論壇8 j+ m5 F+ _0 x8 u
4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜
( w+ J. I# t! f* M6 a( y& u, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）
7 K: Q2 O4 k/ @& n5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉
' i6 z5 h$ T" g/ M公仔箱論壇6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟os.tvboxnow.com' ^2 \0 c1 @3 ]" a5 R
7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可
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地瓜的贴心建议：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 A7 W e6 p/ t) s+ O
1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎
* Q1 d+ ?: F8 u9 u/ v. A; j; wtvb now,tvbnow,bttvb2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出os.tvboxnow.com& U. @- F9 u* n, u1 g, c
3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差
1 }1 x6 B/ t7 b) F; @2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 |
發表於 2008-11-29 03:48 PM
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