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% [& i. m, E3 q6 Z3 K9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣水煮鱼的材料：tvb now,tvbnow,bttvb) R8 F. R1 G9 s7 A
新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
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) z5 l0 M' o& K$ f" ^2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣水煮鱼的调料：
. i8 @5 I N& D8 ]7 w花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升
( S; V% p* {+ {, }; v1 _7 _- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升/ s+ S7 T; g3 }0 z8 b7 l8 h# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 S- B$ P5 _: O
/ j1 R1 L- D, m6 m麻辣水煮鱼的做法：os.tvboxnow.com9 \& l# B* ?6 X% x
1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
2 r* d+ Z% c4 h6 ^/ Y1 y8 d1 C4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒% H& s0 m, }. b6 G2 I, D
3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火
: O" i; X& T& c' v5 T# F* {+ e公仔箱論壇4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜
/ a, V! `, j( xos.tvboxnow.com （我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）公仔箱論壇! F( A4 c' ~" a* I$ i3 T
5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉公仔箱論壇' |. l( M4 n5 l& V% e5 ~6 a
6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟' @& p x+ X/ h. m! d8 c- x; Z ]
7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可
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地瓜的贴心建议：
) Q# S' b" Y! e# a$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎
3 m3 d* Z, e5 J/ j* @tvb now,tvbnow,bttvb2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出
0 o3 y$ E4 Z6 w( G Vtvb now,tvbnow,bttvb3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差
0 I1 D. U' [, Y; f" P, l2 Zos.tvboxnow.com4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 |
發表於 2008-11-29 03:48 PM
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