[中式食譜] 辣酒大花螺

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' K2 D5 E2 s! D" i/ Oos.tvboxnow.com　　准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. h6 d- g* F$ Y
　　制作时间：15分钟os.tvboxnow.com' J- R; a" v" ~
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。公仔箱論壇( {/ m5 R% f5 a3 \
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ k2 y- \; M& s# C

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做法：# A1 i6 Y$ y0 @4 D0 P
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。5 J  y* I, \) r- n. V8 q
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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　　公仔箱論壇1 }1 h5 D" H  v$ X7 n+ r! U9 s  `
特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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/ j1 Z& a% W  l5 ?9 b公仔箱論壇烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。