[中式食譜] 咕咾豆腐

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8 z* @% g* L/ {; atvb now,tvbnow,bttvb材料：' C& p- y  T4 `4 H5 r, K6 U* T
豆腐400克、菠萝100克、
0 s! K& ]' @$ T  n4 mos.tvboxnow.com干淀粉30克、葱段、姜片、os.tvboxnow.com! S( H+ _/ Q7 `  J* X& Q
蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、os.tvboxnow.com! r1 ?: R$ ~; [. k1 U$ b1 s1 G
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
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做法：
( m% @2 Y1 n4 |, D; @2 }2 b' W- xtvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。
3 Q3 b8 b0 z" J# `3 ~3 ~7 k2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 t2 I  N3 w
3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块& U) h4 X; I' J2 B2 S4 y; M: I
   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。