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材 料- e# | u1 f- @
純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片 4 G' R8 Z" ~2 M5 h. ^ L! G/ E
6 P! \ B/ L' Z# S/ @0 w$ Hos.tvboxnow.com醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許os.tvboxnow.com5 A2 a2 Y& W9 R, ?
2 L& `* h `) ]3 ]* \tvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇( X# J2 i. P) I, ~, E$ M
1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。 os.tvboxnow.com0 ]' W0 N2 i3 `
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2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。
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3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。 " V! J$ a. P$ c
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4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。 公仔箱論壇5 i! g9 Y) d2 l) G8 p0 x
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5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。
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貼 士
$ E# y/ c# i2 |/ C1 W# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。公仔箱論壇2 [; l7 I9 R9 Y: _
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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