教你泡各式各样的咖啡

1. Lattetvb now,tvbnow,bttvb( U* O+ s) h; t
材料：鲜奶泡、鲜奶
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具

2. Caffe _Mocha公仔箱論壇5 n" A$ g3 ~3 q, ^% d" ]& ^
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司: D7 m- Y0 x0 S, P, E  x; \+ R
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。公仔箱論壇  ]8 {2 L+ u8 ], l: Q
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。& z+ u9 P, E4 j) H
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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3. Macciato
材料：鲜奶泡公仔箱論壇3 O! Z! i: I+ a$ M4 G6 n$ C
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖os.tvboxnow.com" a/ A; c" {$ ?
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)os.tvboxnow.com# Y  @' k( j: A) S8 X, w' N! A
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。4 X& ]4 R5 H6 U4 z, w
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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5. Ice Cream with EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* A+ \) l4 K5 v4 q- f
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。os.tvboxnow.com' a0 V0 b, O6 G9 J! [. g1 A" {
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。! i) [2 u& t. F- ~% }9 q2 ~+ p

6. Iced Latte% A* r- i7 j# x0 Y8 W
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ Z0 O% H0 q; M; l' `2 u* d; z
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。9 P# v5 C4 p  h1 B& m
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 `( K/ e/ M
E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mochaos.tvboxnow.com1 J* F5 @5 t$ @
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。9 N0 z5 r( B6 P5 z1 a/ L8 A7 t0 m- C
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" _* w4 a) @' w
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。公仔箱論壇8 ~1 t; {3 P! N. @7 s( I. v1 o3 h9 j
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% p; ], M2 h1 N0 p; p
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡公仔箱論壇5 y( E  G7 X; Y! A; x& R
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。- ~/ o4 x% r9 P. ~/ W; s2 V& i; ?
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 T* S2 O7 d- S/ s2 r- a9 f
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb* w5 M+ U7 F3 l* q6 F9 P& J- t
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉* m" ~! `3 ]2 o$ X
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。1 t/ K8 ~  O! s

10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖1 s0 U. R6 Q& C2 u
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。5 W) a7 x$ o' H' B/ `7 H. S* y
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。os.tvboxnow.com" q" r( v4 B; r' v) @) H- Y
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。

11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# z; y/ F* A* a+ D0 T" w7 z
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。os.tvboxnow.com. G( p  `/ }+ q
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12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋' q/ p* w7 O8 P! K  i! s; j" M, p4 ?/ W; J
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。& O& u  Q. w0 Q
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb( @+ J/ F& j( d5 i# N: D2 z4 W/ i
D. 加上一球香草冰淇淋。

13. 墨西哥落日6 O( i7 S6 Y4 c0 B: C# u) H- l7 |. j
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。os.tvboxnow.com# v% y. f) n- R
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 `8 S+ }6 O; i% p8 Q. c! n
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14. 爱尔兰热咖啡os.tvboxnow.com9 K. x7 V. @% M, O+ w
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖, y9 _$ w: S& X' F- N
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混os.tvboxnow.com, X6 H' Q/ V9 V0 m
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
受热均匀)。os.tvboxnow.com/ z1 y4 l# ]1 D% F
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。; A" ]0 t, C# T' T" K% y6 W
D. 再洒上一些彩色糖。
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15. 维也纳天鹅绒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% Z8 Z9 _% {* b; r5 M6 s' K; [
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖os.tvboxnow.com4 W6 n5 ^; }# N, @: w
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。7 }6 r) d4 H4 m, e$ @. s1 \8 d( t
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。! C% c7 N" J( ~
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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