教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb2 ]  T* ~* F! P/ u1 N4 B$ }
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比# X0 C# e& Z: `0 a& v( J
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤公仔箱論壇* W6 ^" `+ a- F3 C  g  m  a' g
匙作为辅助工具 tvb now,tvbnow,bttvb! }; u# W8 `3 O& e9 \; L7 i1 S, `

2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司公仔箱論壇1 {# Y  {8 o! V. Y
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。公仔箱論壇8 y* m) F. C6 h" A& q4 _3 r* U
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; J6 U$ [9 Q9 h
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。

3. Macciato公仔箱論壇7 t1 A8 _  u' r6 ~% i# t  w
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
8 v9 ]% a6 {5 ?! g# {! B
4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖5 r$ E* L  }" w) b4 O8 q
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。& A! T  [1 J: u6 K
B. 倒入果糖(甜味自行调整)os.tvboxnow.com9 K! {' V$ ]" b. \7 r; ~$ @8 }
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。

5. Ice Cream with Espressoos.tvboxnow.com, _/ `% d1 C# ~2 g. A- F
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。$ p7 f% L6 H' N0 X) E
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。0 Y; q3 M: o$ v9 w; a5 I
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O" y7 l2 W; }, C. o
E. 用巧克力酱自行构图。公仔箱論壇  T& I# ]) G: ^: g0 }) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 |- A' g" Z+ l( X* `; z
6. Iced Latte+ O- d) R' ?6 \  g$ Y; W8 }" N
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶8 R9 I( \0 d/ A0 b4 h# v
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 }- m* }1 \6 M3 J: R: _& I
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。2 z+ R! k9 ~8 k7 l  e5 r$ y2 m4 G
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。

7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅tvb now,tvbnow,bttvb0 _0 \% S+ M" i
拌均匀。3 b' @* g5 p. Y/ y' P% G3 s
C. 将咖啡倒入雪克杯。
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* g5 @9 a/ L
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?$ Q. w: [* l' T+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ x$ W2 A  E1 p; j
8. 维也纳咖啡' C6 o0 n! d- d2 I2 ^) I1 f3 @7 q
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖os.tvboxnow.com6 _8 O1 W9 M% ^/ u! ~2 ~" @+ m- X$ t
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb, h/ ?# i* X) g& f& H2 @
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。

9. 手工特调CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 H7 w# t' t( j% R* s
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb4 J4 z, V% Z6 K7 R! o9 q3 }- @
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。os.tvboxnow.com% n2 t7 W5 z% H$ _  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 o; [. o7 h- @0 R* ]3 J. D
10. 黑洞冰咖啡公仔箱論壇, T$ d0 B7 G7 {+ z+ y& H
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖1 Z  p6 U, C- p+ [* q
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。

11. Iced Cappuccino公仔箱論壇' j' p; f' y  _  M' H
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。2 [# X6 G% `# W0 o; w2 z- h
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* U) B, H9 G& |
D. 洒上肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 ?7 ^( R8 q$ P  P& q& @
os.tvboxnow.com1 K& m5 G4 ~$ B1 l2 I
12. 飘浮冰咖啡$ T, E5 X! ^3 n' ?1 O/ f/ H
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb: l) h9 ]+ @* C/ h0 p; k
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。os.tvboxnow.com' X; ?, ^: ~5 q9 p' b% S/ [1 N
B. 倒上适量的枫糖。os.tvboxnow.com9 ?( Z0 }; [3 f. ?
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 T" p! A6 k3 ?* x- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& |) I# G9 o9 ~0 m! b5 Y- S! Z9 [
13. 墨西哥落日3 x) ]0 H* C! b6 Q5 I7 D
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& v2 m; \) T4 ]) S. J( a
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 y- L7 m% P" K5 }( C
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。os.tvboxnow.com+ S, C' t+ ?& b* s+ n$ f3 W) Y! y  n

14. 爱尔兰热咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X2 k5 O+ t2 G7 T- ?
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混公仔箱論壇5 @" u+ w, _5 j
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- q4 @" l8 D2 C# a
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。tvb now,tvbnow,bttvb) N$ r9 G0 A7 m; K1 X% @5 _

15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖* s3 r" z/ U9 f* b  C2 [& }6 {
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。公仔箱論壇. G- F, `9 D* k+ F4 u: l: K- \7 b
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。os.tvboxnow.com1 o8 {# E9 R4 O/ c
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。tvb now,tvbnow,bttvb8 W" M, D7 U* L, }
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。os.tvboxnow.com, y, J1 ?* U- B3 l: O8 I) S
" _6 D3 _9 U6 l, x0 c
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表