教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶公仔箱論壇' b, g+ [6 n; n
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 s6 c- t8 l1 E5 z

2. Caffe _Mochatvb now,tvbnow,bttvb# f$ W) [! H& Q& F5 Y
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司tvb now,tvbnow,bttvb) i' \* u6 S- l5 j- C; M7 c3 _
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。公仔箱論壇: V6 `1 s3 I' n4 N
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。" |* [7 ~1 h& X6 w) P
公仔箱論壇+ @* G5 v/ s( T2 E
3. Macciato
材料：鲜奶泡tvb now,tvbnow,bttvb* ]% l* U( ]2 r0 P4 |) o2 e
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 `2 I+ m8 j: G* C( v4 j
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 tvb now,tvbnow,bttvb. `/ v; ~' V1 ?
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5. Ice Cream with Espresso公仔箱論壇7 o* H0 ^4 c: d4 J
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。os.tvboxnow.com& p+ J$ i  |4 \. g' y' P8 Z
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso公仔箱論壇% S% w6 {' U2 C
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。
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6. Iced LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" m* K  L' Y" q' e; k
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 h4 l# |2 m5 t6 I# W/ H
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。公仔箱論壇7 X: t3 M2 D8 r3 @
E. 再加上三匙奶泡。

7. Iced _Mochaos.tvboxnow.com. B6 O: |+ a4 X: g  [% u; U. b9 C% v7 T
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油( n0 N6 @; F9 ^$ r8 ?' L
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅2 {+ R6 w. A( ]" }
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 ~' [( s* m3 A
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 d0 V5 H$ @* e3 I7 W) H

8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖* ?+ s. {+ X) j) j3 |
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。* O  u) S6 B0 i. w$ l( P8 o
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇. v  Z! M4 j% p+ \
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9. 手工特调Cappuccinotvb now,tvbnow,bttvb$ r( f& F. h; {" q; \
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉公仔箱論壇9 @0 A0 D9 R4 n* o5 v3 j) n
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。, S# d% E" Y* U0 X. {$ w3 I4 z
B. 加入糖(视个人口味而定量)。) k7 O! q1 t+ f2 x1 m: b; l, d" }
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。公仔箱論壇( r% J% A. o% X$ u  Z4 l% m8 E
D. 洒上肉桂粉。

10. 黑洞冰咖啡$ }- V, e! z' g4 _. v1 v
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖9 p! l( S8 l4 g8 X3 e& W
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。os.tvboxnow.com  T0 t( ^  |6 }1 O* X  [# V' D
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。

11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。os.tvboxnow.com  b  |$ t$ J; o  K* z. K5 o
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇- x+ v( r' D7 [
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。公仔箱論壇3 S3 v) _& M& I' Z
D. 洒上肉桂粉。公仔箱論壇0 T2 E% `" _7 l7 g0 O$ W, d7 l; ]
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12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb. x9 u. ]- ^8 ?( h$ D
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。
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13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒公仔箱論壇' U% c" [7 S8 Y2 |
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。  K7 z, `+ Y$ G& w% ~
B. 加入一盎司的枫糖。" d, @$ s6 R* I
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。os.tvboxnow.com/ q1 l: u4 E. v( o
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。os.tvboxnow.com& [5 g5 ^" L) g! l7 a! ]) Y
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14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 B! j. e, H0 `
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混公仔箱論壇  v, B, q- y  |5 `1 c
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯tvb now,tvbnow,bttvb, Y- ?4 E$ |5 d" X
受热均匀)。tvb now,tvbnow,bttvb, Z, t( z( K, U4 F
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。2 G/ ^3 [, r" e3 @
D. 再洒上一些彩色糖。

15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。. h3 n* }7 Y  o% K, h& y" ]& m' ?" u
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。公仔箱論壇6 v0 @5 ]& Y- v1 ?; T+ ^; p% C$ k
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。% ?5 x+ V& h& s

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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