教你泡各式各样的咖啡

1. LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, U# J4 z0 U0 X# ~$ z0 r
材料：鲜奶泡、鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h5 k; M1 M# ~# Z( X/ w0 g- n
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比2 z2 E6 E( v+ b4 Q7 ]1 `% X2 ?
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具
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2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。公仔箱論壇0 L4 n) v# q( z
D. 加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: a  q( C0 o  t$ h. W, A6 k
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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3. Macciato公仔箱論壇5 `) Q0 G( Q0 G  N9 a7 K+ h" L
材料：鲜奶泡os.tvboxnow.com- v/ }9 g6 q) F% ~6 w; |; D# I
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。

4. Shaken Espresso公仔箱論壇. Y5 _; v  @* t! i
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。& d/ D$ @  {& N: t8 S) Y
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。+ p, w2 D+ a3 Y' O% Y
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" R" u& K! z3 K8 x( N2 T! N
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。os.tvboxnow.com" m6 s: D& n& c; J
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso* s* Q) U; X" j8 X
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。
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6. Iced Latte0 U6 `# W6 y; n6 F5 M( {
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。公仔箱論壇3 x  q/ L3 s$ q# A( |
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。7 r( l( |. [+ c% @2 D0 [: x
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。公仔箱論壇% L( |9 q* L/ }) ?  W; S6 P
E. 再加上三匙奶泡。* n( L5 @" o" e' w" ]0 ^# x
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7. Iced _Mochatvb now,tvbnow,bttvb. u) ?6 ^2 s* h  D/ |; f8 q
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油, S' P( }8 O8 K  w& C: {: V0 I
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。公仔箱論壇7 R; |% e* i" I5 [* k7 {/ w
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。# u9 O* R8 x/ G1 [
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。4 u0 h8 J$ c5 H  k1 ]

8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的( A3 d1 x9 O4 M5 x! b6 Z9 \. c
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 u5 w. ]4 G  ~+ _1 _3 t) _
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉公仔箱論壇# e/ c% m8 N; x% I) q& O" K4 e
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]4 }! g, |/ m3 C% U6 m
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。- s/ I  A( z1 `0 E: i  U
D. 洒上肉桂粉。

10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖公仔箱論壇) X: ]7 f0 T/ v. A+ M( H8 L- Y
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。/ O! }0 E0 S) h+ z: n
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。公仔箱論壇) J7 s' L( z8 I
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11. Iced Cappuccinotvb now,tvbnow,bttvb6 x: {# n+ p' V4 G; c
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉os.tvboxnow.com4 [, Q0 U( A; N  A% f% Y8 {+ R
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 _& V( B$ x) m6 l1 T4 v( ?# J
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇4 |3 _  P/ N; a5 q, g
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。

12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇7 R% g: h- Y( `' c' f, N
B. 倒上适量的枫糖。os.tvboxnow.com! ~' P& i' @: n- V2 i) J
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。os.tvboxnow.com0 Q, j- z& N, E  A& R& ?* e. c
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13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒tvb now,tvbnow,bttvb! s2 E; x, T0 V: s/ \$ c
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。os.tvboxnow.com, a! I' e0 E% A3 ]
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
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14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖os.tvboxnow.com# y2 ~1 |! ^8 e$ {; g3 E
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯公仔箱論壇# H- p6 P3 e: H/ a  ~: @
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。, z% ]2 ]9 w& T, q: C' `% e. l
C. 加上发泡鲜奶油。os.tvboxnow.com$ |# z% v3 r. J) o2 k
D. 再洒上一些彩色糖。公仔箱論壇8 w9 {6 h3 e9 G( v1 o
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15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖公仔箱論壇9 ?: Y" R1 s0 R8 ~
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。! K# a. z  A8 I' A$ m9 U6 t
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。+ k$ x0 x+ B8 A
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。os.tvboxnow.com8 v' G  x+ E' \, N, `4 R  S: @* C
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。8 a$ ^* ^7 t' a; W" h( ]
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。公仔箱論壇0 T" ]8 K% W( j# K/ S0 Y  ~# ^

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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