材料：
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豆腐1块、牛肉50克、冬笋1只、甜面酱2汤匙、辣酱1汤匙、白糖2小匙、淀粉1小匙、高汤粉1小匙、葱2根
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! f: e1 D @& w0 w: W 做法：公仔箱論壇5 y. ]5 d2 |4 X! I% q9 W+ V
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1、豆腐切成2公分见方的小块，油锅预热，将豆腐块分别煎成四面金黄，沥油' e( X) C6 e" ~$ d* L/ X( ^- a1 h! q: k
9 G+ e" v: A ]. U 2、牛肉切小丁，用黄酒和姜丝略腌15分钟
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3、笋剥衣切小丁，焯热水后待用
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4、油锅下牛肉丁煸炒，变色后倒入笋丁，加甜面酱与辣酱同炒，同时加少许水将酱炒开，调入白糖，5分钟后加入高汤粉，淋入水淀粉勾芡7 s9 Q6 H' a, E8 {1 a" z! p8 s
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5、将豆腐码在盘中，淋上卤汁，撒葱花 |
發表於 2008-11-26 10:39 PM
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