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【材 料】
' o9 ]. F6 q( T, Q" g& U雞胸肉 1/2塊
9 p9 K. M% ^# q) }4 `炸油 適量 公仔箱論壇; Q0 X( d }0 I a$ W0 O
泰式甜辣醬 2大匙 P9 W* }; H+ G4 S; U- i& ?
麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb7 L' Y- K; W! J& s' ?1 B& m' l
玉米粉 2杯
7 Q- u' m5 D6 q" m; S# btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1杯
# W) H: I8 Q+ v$ n- ^公仔箱論壇鹽 1茶匙
7 [; C q9 O3 C6 E' ^9 uos.tvboxnow.com水 1又1/2杯
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* B4 X4 l& U7 ~. K( A* i+ s' f【調 味 料】 $ S9 R; M& R! x0 z9 @" q
A.蔥 2根
8 Y; g3 y9 p5 Xos.tvboxnow.com薑 10公克 7 {1 J- e! H( m
蒜仁 40公克
; z' @# L& Y; y, H' ?. T3 _公仔箱論壇水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% H6 S; S2 _$ S: N
B.五香粉 1/2茶匙 - N( G9 I; @+ G' U |
糖 1大匙
0 k8 Y( M% _# p$ J! P" J味精 1茶匙
% F! D5 Q& [% J# z( z- Stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
1 F1 Y+ {& O! J: O. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1/4茶匙
2 p1 k) p: b9 X$ o' b$ {5 j公仔箱論壇米酒 2大匙
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 ^$ H& \% e9 \+ b
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。" @- m+ d; @0 a8 z0 I
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
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) y& M) |' x2 q% n3 l& Z公仔箱論壇3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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" S' \: z/ w4 _ K7 X4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb* v) e: ^. C. q. c4 `; e
- X M5 V! C* \' O5 x" o2 ios.tvboxnow.com5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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