特点：色泽红亮，口感似鱼& b' u& z x! b- P7 S
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主料：长茄子
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1 E( g3 o# n2 h- G1 x* T* \ 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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" F% H2 R! a. f5 h& o5 Xos.tvboxnow.com 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 m. _6 ?& R u/ S5 c
* V: j) }# A0 `7 x 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f- Y! o- o$ S, b
" M3 D, X% {8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;! ^, Y3 ~9 \. i# d1 \! y" B! P% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 ?! k* O$ N r% @" \6 m
2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;os.tvboxnow.com f# K. X8 V* w9 W2 S/ P7 p
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3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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