[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

选料
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% S% Z* d8 i4 `　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
) O$ r/ E, ?: X, \+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f/ c9 t# r' ]. U1 I! V; |! e0 D
　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b8 P  ]7 H# j; U2 g, g: }. B

+ `2 D' E2 `/ E% b8 |+ \: S　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。os.tvboxnow.com; W2 q! E4 ]5 c8 S, B5 u2 r( e& ?& F* d
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　　制法os.tvboxnow.com8 ]6 |& G& c5 M5 Y
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　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。tvb now,tvbnow,bttvb! _+ W' |& M. A: N$ ~) {  \7 D
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　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。; L- Z4 ~& }- E& z% w

+ [" L9 m5 O% v! n+ M0 [os.tvboxnow.com　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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. r& b' C6 L1 k8 Q9 d5 r3 t' |公仔箱論壇　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

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