选料
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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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* R! K/ I% Y5 n& s3 X+ |" m" j b 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。tvb now,tvbnow,bttvb; q f3 i9 F# i( L G. J
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。os.tvboxnow.com* q. b% |" W% U' x" ~" ]
9 D+ ?# Z' H4 | 制法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% M! @% O* J I
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1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。tvb now,tvbnow,bttvb# ~2 Y; ~2 L( o3 _: h5 \( m
; Y% Y! C" L2 N) w9 f公仔箱論壇 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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# l* Z# s C- _( u& Q5 c4 W0 O 提示TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c6 G! j1 V2 z3 c
; f7 ~4 I9 l0 v5 ?7 S& M公仔箱論壇 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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