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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。os.tvboxnow.com S9 x0 R- N2 g; \0 ^' Q3 w9 Q
+ ]4 _ k) {/ ^9 Y2 J {公仔箱論壇 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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制法
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7 u. H1 m) P5 J6 c9 sos.tvboxnow.com 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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: Y8 z) y' H! |2 H 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。/ o9 }5 W2 r& ~* ~9 i% [' d
' W, |0 w7 j! }1 I# [, O$ b' c/ s 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; a, ^0 V4 l4 T# s3 N' ]
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) |4 w3 V w! J2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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