选料 M" @" u3 O# I6 D1 d
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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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0 Z+ W% w1 I8 l5 ~3 d7 u H 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。; q# `# a5 E5 L% m; b( L0 J
" R: y: _% b: B, U& wtvb now,tvbnow,bttvb 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。& g) l9 ^$ U# z8 [+ m; O) C8 S
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制法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( x" }# A; P+ n
1 t% t! Z8 i" j8 R2 g: x$ m 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。5 F8 V: c0 U7 D8 ~0 ]8 m9 w1 t' c1 ~! T
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提示
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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