[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了公仔箱論壇" X# R' l! V# i6 f% z
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。! r1 V% N" G8 H1 M7 T" S

" |$ ~: P% g2 K, P( A2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。tvb now,tvbnow,bttvb% a2 T9 t1 E/ H( |& x6 g& B- u
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3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvb now,tvbnow,bttvb; v" W5 i, J5 f

, t! z$ z4 M; r9 ]6 f% w$ A$ S+ stvb now,tvbnow,bttvb5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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) V! R" p; I4 k& F+ U. @0 A9 Nos.tvboxnow.com6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。3 ]& ]% M: p+ {/ W
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9、开啃。