·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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1 [" G: f+ Z& e1 h6 E2 A公仔箱論壇2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。os.tvboxnow.com0 J/ [" _2 d+ b& z' B0 M L
6 F7 C+ t4 ?9 p- `' Z4 K* {3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 R) Y5 ^! c8 {* P! i0 \0 z
# K1 L, p3 L3 C+ `- g1 U; s t5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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: Z+ h! w- v' s7 P* |! R) H ~6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。os.tvboxnow.com8 [' n" P( ~: |0 ^8 P. E0 d
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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