·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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2 ~' I; S) Q: ~' C6 a! d5 ~os.tvboxnow.com·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。os.tvboxnow.com" o: @5 w& V3 e$ o& A- C/ R! J2 d
/ g$ b8 k6 i% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb- G. |( A- }* y/ z9 p$ I
3 p5 C. f2 O6 `8 f公仔箱論壇4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvb now,tvbnow,bttvb, N: S+ l' t; w/ R( g$ l. b
?) a% s. ] h' {6 x/ Z( g5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。公仔箱論壇9 u1 h* {# E0 o7 V& h7 d! V9 V: {
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。0 E1 s0 N5 s( I! H
P k. M9 p* K- kos.tvboxnow.com8、骨头放凉，在备上一杯大扎。' L x# V0 }- J" ~5 ^7 `- n
8 y. a2 w6 g4 R$ ]- @os.tvboxnow.com9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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