·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了os.tvboxnow.com9 I( {' S' z2 @! R0 S) H. O: M6 z
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。公仔箱論壇0 y: x) Y4 M9 ~4 |8 E- X, O
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。公仔箱論壇+ v: K5 n0 m7 ~1 g0 ~
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3、过滤处清汤，备用。 公仔箱論壇, p% ~; u) d/ d5 S+ g+ I7 @4 X9 X
$ k% W' D8 V" f6 A) W9 s& s* gos.tvboxnow.com4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvb now,tvbnow,bttvb% r5 Z0 o6 r9 {2 H8 u* j; ?' N7 u
0 X. E6 C" k# V' ?5 p5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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. k4 e0 n* i1 c% c% e }+ L6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。os.tvboxnow.com8 o5 W! y- d+ [$ X y; Y& D
6 o+ z4 b0 |. r" u3 P- }tvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q: S. J( {3 Q
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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