·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。( h$ _; Q# o: W0 k4 D* m- C
/ Y7 @: K8 N$ Y$ A! w! ros.tvboxnow.com2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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) u- o. f4 a. L; ?3 Q2 Z1 F! ztvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。 , O: O1 E) Z& R6 | R, f
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。2 ^+ a* Y" o, t, N3 q
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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. I7 z$ V) s3 I$ k/ w2 T" d公仔箱論壇6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
& j3 L# }: E3 Z* y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @, V8 G, A/ c% I! N# _7 utvb now,tvbnow,bttvb7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' n9 k( Z( S5 S
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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2 E: W" R/ F! Z1 B* {9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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