·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了os.tvboxnow.com5 u9 o3 b6 n ~! G6 R7 |
( A- ?# v i+ j' w; @, O0 Pos.tvboxnow.com·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。! G* J3 M0 Y# ~! S
+ N! G- {) G' Ros.tvboxnow.com2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。( \4 r0 `0 X0 T! L G* f
/ `0 }8 @$ E* m, m" w8 P公仔箱論壇3、过滤处清汤，备用。 # l; [; S5 D, P# c, O1 }
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
& ~+ B1 e$ u1 H+ m2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 f2 M( }* \ d L; l P
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。公仔箱論壇4 p( P+ q1 G# x
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。公仔箱論壇7 m1 _ T7 W+ ~# |) @5 Y
; s7 p4 D9 r6 I6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。/ R% M: L# e5 G0 P5 S1 Q; r
' _9 i& ?1 ^) S q) p8 m- ftvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。公仔箱論壇# y& Z/ U( S& I, }
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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