火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
9 ^: Z( C k( n; [4 F/ q( _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 |. `- Y+ C- C/ f, T
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吃火锅时要点一盘红薯：) _2 v6 K2 e4 R& O4 |$ ]* D4 L
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3os.tvboxnow.com- F# H" H' g# G7 a0 C, H' T+ P& w
+ b5 W) ^6 L7 ]' x6 y锅中可多放些蔬菜：os.tvboxnow.com& C9 B; T" S9 C5 l' @
: A# `7 x b- i$ K' z5 n- ^$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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' `5 L/ x; M% v, P7 R公仔箱論壇小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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X) d# y2 q: Ztvb now,tvbnow,bttvb吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 Z. }9 r( S2 V
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适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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8 r2 l' D g6 M6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可加些白莲：# e$ s; K, r6 v) W' R8 A Z5 Y2 h
' }: {0 \) _, K; Z, Sos.tvboxnow.com白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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1 _ R# k6 y# a* r酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。os.tvboxnow.com: s. m% x T$ f7 @
8 r! ]- W7 x& f( B' _吃火锅讲顺序' ~: _8 @7 W/ |5 s3 D3 M! H
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。os.tvboxnow.com* O1 l. N3 g. C1 K h& u# F' n$ u
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ ( O" l; G' ~. v- G9 v) g4 }
% F$ Y' {; T- [2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。, l( v" j, e% E* W& ^2 R( v5 }' ^
) h* Q# n% [' w4 V" x5 n果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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$ j- `* U5 l5 D! B3 `0 J蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ G7 { d. S% |/ [9 u
& J/ ?- t) j2 ? E1 Utvb now,tvbnow,bttvb酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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