火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 8 A4 ~9 C5 p# ~- n
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$ I/ [) R+ z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火锅时要点一盘红薯：tvb now,tvbnow,bttvb1 D: j& H" e0 y$ q. D! t# ]
4 w( n% Y' q) A; V5 n7 T公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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' D; t* f, S% n, V8 kos.tvboxnow.com锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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/ v! C/ l+ `, c+ Ios.tvboxnow.com小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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% k$ } z/ b: N6 _0 i吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。$ c" j3 h$ j" }0 M B9 o
8 j1 S" j$ W* F0 L2 A$ ^8 B2 g3 `tvb now,tvbnow,bttvb凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇. g1 d* T; K! m. I. z7 B7 T
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可加些白莲：
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7 v5 j8 E! Q, U3 w. O6 q2 c: s1 {) k白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! A. I' o) Q! x5 p& M# x7 r
- h8 L9 D2 x) ^公仔箱論壇要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S公仔箱論壇5 }: E% s2 e7 K+ }$ t2 N
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酸奶：
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6 M; A- R7 Z3 S t$ y公仔箱論壇此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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! N5 A8 ?) r# B+ q公仔箱論壇吃火锅讲顺序os.tvboxnow.com- J0 r# v4 @: \4 }( y: T- X
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。os.tvboxnow.com: g6 _2 z' s8 U$ G, h
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ & Z, Z1 c8 P/ _, r+ z% }+ k0 d
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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3 l, m3 J' m# G0 B/ Y V% Q! [tvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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$ j1 E c2 b) S; K$ k6 q9 dos.tvboxnow.com蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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9 O* ]5 L- ~7 \9 H0 Y$ s公仔箱論壇酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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