+ ^! O/ K% g- _3 R5 W( h$ Ttvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 z, n8 E! |+ Y
材 料$ l" m- g; n3 v# R) O+ {
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯
- X" k" k3 \- Q9 G5 m" ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 q. q& F$ _/ s6 n) m4 P3 M
做 法; }! T+ k2 S3 [" ~
1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
# T. |6 Z! \1 n' W: T5 f7 B! w" p, O! i
2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。 os.tvboxnow.com$ B' u4 V- |: ?! A% o# J
7 t/ t6 H& W' m: V! R7 |* l3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。
. n' k" w. P; I8 Q: _( E3 Fos.tvboxnow.com! ]. w" {! B; J$ w/ v' F! g
貼 士
/ ?4 @- Q0 X# M, s9 `: U* N可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& E) z7 A, R% ^8 n* M
|
發表於 2008-11-25 09:00 AM
| 
發表於 2008-11-26 02:40 PM
| 