[美食介紹] 茶叶熏鸡

马来西亚

描述：茶叶熏鸡
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                        茶叶熏鸡tvb now,tvbnow,bttvb: w$ ?5 }% ^8 W+ U5 \+ b
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菜系：安徽菜
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- y8 n/ k6 P3 a5 T. j" Z原料：
& f# n! [# p# oos.tvboxnow.com嫩鸡750克，姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克
9 q9 j) p, a9 {$ I+ Q: Ntvb now,tvbnow,bttvb& ]6 R6 G: F" y! i, l: g' x
制作方法：
: ~5 a  l9 Z% G; M# O. D公仔箱論壇1.葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用；tvb now,tvbnow,bttvb5 v* H1 ]. @. K% U8 F
2.去毛整鸡，脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌20分钟；
8 K/ Q; @2 Q3 @9 q0 oos.tvboxnow.com3.将鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片，加酱油、烧酒，上笼蒸至八成熟，取出，拣去葱姜；
+ D, i7 s+ C% A! F, W9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.饭锅巴掰碎放入炒锅，撒上菜叶、红糖，架上篦子，将鸡皮向上摆在篦子上，盖严锅盖；
0 ~/ N$ ]5 N0 m; q4 o* N! n6 h公仔箱論壇5.先用中火熏出茶叶，片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，烟散尽，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油；os.tvboxnow.com9 \$ J1 ?6 P6 V: Y4 U  r
6.将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下，鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块，鸡骨、鸡胫拍松垫底，鸡块按鸡原形装盘，鸡头放前，鸡腿爪放两边即成。