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菜系：湖南菜
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb" ^# k( [" W0 K" w, z$ `4 F
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量公仔箱論壇9 l- h+ F+ G% A- f C2 y9 c3 }
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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb& q5 Q: d, ^" z% j7 K
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
6 x; }( @3 `3 e& b, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
% q# l5 V6 V0 `: @* k! I! _" t" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* C4 Y9 q; B8 R/ u
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
+ h/ q% P" r9 L; K* [公仔箱論壇5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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發表於 2008-11-24 08:08 PM
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