[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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  }8 L& S3 c. C* T# e( L* B% h                                                柴把鱼公仔箱論壇: n: i+ l( J# i) Y

$ }% \5 D# I: x; l0 B, L菜系：湖南菜公仔箱論壇1 z5 [( l( I# a2 R0 V- o2 ?

; z  R2 \. _. ?% Ptvb now,tvbnow,bttvb原料：0 {; M/ s5 E1 `6 _# n
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量: ]( U3 _& S: v8 Z8 r. [

; O. z+ @2 x! C$ i/ a9 Dtvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
5 ]' O3 r6 Y7 L! n& X, h! jos.tvboxnow.com1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；公仔箱論壇; @% l$ A+ M. _" N  U
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
! L" {: [* P* X4 A& Y8 i9 j% }: |os.tvboxnow.com3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
3 k0 {* S/ u) L+ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
' [3 R0 z" R* t8 Y' I; m0 r3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。% R! O. V% N  T) k/ B6 V
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美