材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 公仔箱論壇( T) p; ~$ r1 U U/ V
$ O2 S0 l: B% J9 v2 A& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 公仔箱論壇1 \( u) M; g) U3 e) c A
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( @1 Z6 K X9 X" p% d
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做法：
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7 u! [2 ~) H; D' W# r. _5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1、制作果冻底料
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. \- y6 K$ r( y$ Y& T" X' [+ jtvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 3 V* k9 d! n# b2 f$ |% G
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 公仔箱論壇" X" w$ N& N3 S$ J' r
/ @8 ^3 @5 E% ~5 [ 2、加入红葡萄酒 : k' @ a) D/ T$ W& h
' R, l: g K- k3 G0 S 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； h5 I. C- M% Z* t0 ~5 V: X- }
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3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb7 k; X& ^4 ~. y4 H, G i) ^) O
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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) `& I; F, ^8 M* k( Jos.tvboxnow.com 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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