材料： 公仔箱論壇3 ]8 \8 o' Q8 v N, b* G
4 v$ o' C0 X, N7 @- U# a公仔箱論壇 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 u d$ T9 ?+ G8 D
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准备工作：
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0 y; c; A# g0 ~* q 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 ; c4 O$ ^" j/ C$ M. Q' N; Q# D
8 G" ^7 y5 n5 E! j0 j# s0 q 做法：
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1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 tvb now,tvbnow,bttvb. T) `. K1 k4 ?- E
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 ~5 K2 x4 G6 B1 J& x
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3、用冰箱冷却，装盘完成 ) ?0 y9 ?& B. K
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! I; S: U& x6 s4 H7 a' _
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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