材料：
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% s# E U, z) K1 t 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 - }/ B) l, D! E$ ?. K) ?2 c+ U2 `
: R% I6 _- g* J- J! mos.tvboxnow.com 准备工作： tvb now,tvbnow,bttvb7 y% j- x6 G& V0 o y' x
; h4 d) k4 v; w! T XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： 公仔箱論壇* A6 r' ~+ o0 z! o0 d) N
# s' d) H1 |! x% z- ~8 v i3 x+ m. i 1、制作果冻底料 ; `; r- N9 a! n, \/ i8 I. y4 U: s
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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% N) j8 N4 T# Q' A, M8 ~) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、加入红葡萄酒
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: X& b; x6 E/ I5 w/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 i1 d8 t& u* V
% T% h( @8 ?3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb% X+ n9 f+ \# g" w' Z% ^, U; N
. {# y0 J+ [8 |9 b公仔箱論壇 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； $ ]6 d" q& j) ^% ?- D0 m
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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