材料： 2 z' h7 K" e5 w/ s5 \- U
; [3 b% _" H7 i6 y1 C. m公仔箱論壇 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 公仔箱論壇5 V* t4 U( p) X
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准备工作： 公仔箱論壇* O4 X# r! P! j3 k
' ]: J) y/ h* |os.tvboxnow.com 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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* Y. W$ H8 m- l+ m0 Y* Btvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇4 B9 z- u' O* t; H0 q' ]1 q# r
1 o: x! a* F# q1 y% otvb now,tvbnow,bttvb 1、制作果冻底料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 w0 f$ l& D1 c
; h: q4 o5 K% }0 g, O) jtvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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) P2 z* ~7 U( X5 F公仔箱論壇 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； os.tvboxnow.com! j ]- j4 u! X
& @/ h. K2 G4 d5 d 2、加入红葡萄酒 u- x$ q+ I2 Z1 _& W
# B. r* E% W+ T" [. `os.tvboxnow.com 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成 5 Y5 p: R9 P1 Z! D* ~, r
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 0 c' Q5 n4 w4 P; j
/ B& V" ]8 @8 {; A' L: {tvb now,tvbnow,bttvb 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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