材料： : j$ [# V! a' {; }
' r$ F# N' t* L4 j' M' p* G$ o 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, @6 V, a& G: l- g( @
4 I4 A1 V$ N: btvb now,tvbnow,bttvb 准备工作：
/ W' W0 b m7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v- j5 Y/ X: ?1 j! A; n7 w, A 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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# g4 R- U7 L" P4 [- x3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 公仔箱論壇' s; s9 ~$ A- g* l+ Y
$ M, b5 _8 K: t" ?tvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb; _; R5 R6 M* A
& J5 q8 L! F. a3 | m; C 1、制作果冻底料 tvb now,tvbnow,bttvb, C( \0 O0 A, `) N, {6 V7 Q# E
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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5 b' e0 i. U- ~2 ^, l( M4 h; d 2、加入红葡萄酒 ( I: r$ l3 a3 s
5 o6 w8 `" p4 f% W5 E! Los.tvboxnow.com 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
) D! w* Q9 Y5 O; R: T$ S( D# Z7 Y公仔箱論壇# w [" t/ G9 l. Z3 m* q% \# D
3、用冰箱冷却，装盘完成 - c3 v: N/ ^9 h ~/ X# ]3 |$ R# F
' g$ I% B; w; Z( r4 |os.tvboxnow.com 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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3 w* \9 d+ D$ c9 W公仔箱論壇 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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