花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠: K. K" y0 e! e# w% e% l3 x
24 隻冬菇(浸軟)
: @, {" C( Y6 _; h9 s- x" y6 I# j9 o 1/2 隻光雞公仔箱論壇6 V6 Z' y& f M" e# `3 `5 v* c
240 克瘦肉公仔箱論壇# r6 \0 b- h* P! T9 D
4 片薑os.tvboxnow.com3 @: C( B1 N# P4 q
4 杯沸水公仔箱論壇, d9 a/ N$ D6 {+ j; l
80 克金華火腿(切片)* P/ h3 n9 _9 V$ F* F4 r
鹽適量
4 l) J9 G+ M7 x7 j5 d# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {9 W' o i( Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
! B& l# _8 A. h% Ztvb now,tvbnow,bttvb 燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
5 t9 W0 I# w- `' y! p, u1 e% c公仔箱論壇 (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片公仔箱論壇) F' s1 {" N# K6 p+ {- {( c
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，
6 s w8 J0 Q2 ]+ X- U# H! w: hos.tvboxnow.com 用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
, N4 P/ V. ?* F+ n2 b) x公仔箱論壇 量鹽調味。
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4 U' \+ ?5 P' w( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將
6 H B2 o' \ x7 K/ G0 ^! L公仔箱論壇 花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，公仔箱論壇, l2 \7 }% b& y# v" E( ?5 W
蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
% u' _& t* |2 _) F" }' aos.tvboxnow.com 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
1 t' o2 [( |7 S( j8 w$ I 需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水
! s: I- J+ }; M) S" S+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重複以上做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! }; Y6 ^( R+ R4 x
(2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須公仔箱論壇$ Z+ x0 W9 Q& z
沒有油漬及咸味。os.tvboxnow.com- J' E$ K; i- e0 d9 y K5 P3 Q
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發表於 2008-11-24 07:03 PM
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