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原料:芦笋鸡块4 {* M% ?; g& D: x% ^6 `; u
鸡600克,鲜芦笋160克,沙律油2汤匙。' \ O, ~- R! [# P! L
调味料:糖2汤匙,生抽4汤匙,蒜2瓣,麻油1汤匙。
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/ V) H! q% h7 h, w: E/ f 烹调步骤:
/ A! q7 b7 Q. B7 e3 n) eos.tvboxnow.com 1、鸡连骨斩件,氽水,沥干水分。
N! ?9 a( v; D- T$ `' r Z/ `tvb now,tvbnow,bttvb 2、芦笋削去根端硬皮,切长段,放加盐滚水内烫至断生,沥干。
4 b5 V# V7 a* A% \& S; y公仔箱論壇 3、烧热油,爆炒鸡块至表面呈微焦黄色,去油,调入糖和2汤匙生抽,兜匀,待煮至鸡块出香味时,加入余下的调味料,改慢火煮。
0 i4 r, P( i3 p0 v) ]: A9 H# \os.tvboxnow.com 4、煮至汁液将干时,加入芦笋,炒合上碟。 |