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# Z* E5 k( j' [0 i7 nos.tvboxnow.com材料：0 o) |5 f& A) d, s
米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。
0 d3 e# e2 M6 p, {! `3 J/ _ 调料：
4 s; D; l1 ]4 Q7 P 盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。os.tvboxnow.com) {: Y9 I' c) Y! x
做法：
' Z# n3 R* {4 e4 Aos.tvboxnow.com 1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
4 K2 M4 n% q3 P( b Stvb now,tvbnow,bttvb 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
( |, W% L! E. i m! ^. g8 I# _; Z: [公仔箱論壇 3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
, \: C# g! X% T4 p6 X 4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。公仔箱論壇% q8 E) F4 v, a" P% q# i
5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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