吃冰镇西瓜的四大坏处 B0 t0 ~9 C& G7 O* G7 R
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: e' q. I" }* {) L" F! O0 t公仔箱論壇 最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。
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% y, r& n: w# v: d& G$ yos.tvboxnow.com 一、常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40% 和 139% ，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。 , t3 R1 D: n, P9 H/ u$ \8 b
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二、表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |2 Y( I; ?0 }( V$ E! P7 A: x
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三、冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。
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四、西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。
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4 e' T1 H. b7 E) X! {* a 因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。 |
發表於 2008-11-20 08:28 PM
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