年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。- }6 f: O0 e4 Q$ _5 i
0 r) s* Z3 H4 m0 @$ \( N4 T 烹制材料（五人份）
- T$ V a% D% z% ztvb now,tvbnow,bttvb
1 b" s9 K& f9 `$ l/ @6 wos.tvboxnow.com 材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 B; n& `( U7 ^) ~% M/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" ]/ J. @' f: |/ H
年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）tvb now,tvbnow,bttvb6 i, P0 z: l" {. O P1 d% \3 G4 [6 ]
( l, R, r6 E3 Q* {2 Sos.tvboxnow.com 腌料：
U7 W, |# M+ Z: @$ i# \) f公仔箱論壇
1 `% Y% R3 D M/ Y& D+ U公仔箱論壇 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
! F# A1 @* o/ l# a. X1 r公仔箱論壇
! v \: z! A- d, m" Vos.tvboxnow.com 调料：
' i+ k0 G5 z2 l3 l# e( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B" H3 J+ E3 t$ X3 @tvb now,tvbnow,bttvb 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
+ V% y( @* {! F公仔箱論壇公仔箱論壇; L$ q. a" j$ O, [! F/ b
鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
- g. G2 ]: K% H( s6 r- @
: s0 T8 l+ k' P+ ~: Z! Z E公仔箱論壇 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
- g0 c+ a" V% |. o; L: Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s# T# r# s J; q9 h2 q Z
烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。* R' n1 U W- ]5 }1 s
公仔箱論壇+ O5 l9 Y+ f4 q8 t( D K
锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。5 y2 w" l: j5 j9 r' D
$ } @! X( U6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb$ `9 P( V* U6 G- _$ t8 u
os.tvboxnow.com+ J2 q4 O" p6 t" {' v; ^
加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 