材料:
% w# C: A/ c" v3 ]$ e牛腩1斤
8 S! {/ R7 T7 y* M熱水10杯 公仔箱論壇2 V" X- m g" X' B p( a! H
油3大匙
+ }0 f2 z: b3 @7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜4粒
2 C# [) U* I3 p+ B; R Jtvb now,tvbnow,bttvb薑5片 ! w" ?& z5 [! S8 j4 c: h" p% @
酒6大匙 tvb now,tvbnow,bttvb I" \. [7 D6 n
醬油1杯 , J9 @0 B& Q3 z/ H7 [* o0 r
糖1大匙+ j- v6 j0 I* |
八角2顆
/ A- o x5 w5 t! Q1 R% k蘿蔔(或大白菜)1斤 " |/ f' h9 k! ~3 R$ p3 u# [
油2大匙
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製法:
0 C7 [- q3 q k, W% s$ V3 s1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4公仔箱論壇% c( d2 m' }1 n8 o7 A+ }7 X; S
寸厚的大塊tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 V; j$ w* D/ l0 u( w7 @
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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6 F% n+ A3 u) h+ \- Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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/ _" U& A- y6 @$ P6 ]* U! {0 g! w/ {; i- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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