材料: os.tvboxnow.com9 t$ u% v4 Q+ m2 ~ U
牛腩1斤
; c4 ^! L, S0 Y' J7 m4 z4 Q公仔箱論壇熱水10杯 公仔箱論壇4 U0 a: W( Y1 w' R/ Y
油3大匙
4 x* G% C6 D8 E2 Q/ l$ @" o- h3 Q公仔箱論壇大蒜4粒( s; q; K; l# A1 X5 B- S
薑5片 - [0 Y# f& Q7 C3 L
酒6大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [# L! k! `8 k% J
醬油1杯
3 s: V+ t# V( C( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
+ A& s$ m* u4 B) ~2 \9 etvb now,tvbnow,bttvb八角2顆 公仔箱論壇2 p( e4 W% z' g# v0 {( B/ Q! I
蘿蔔(或大白菜)1斤 9 l) J- G$ j( G' Q
油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 W; [6 Y4 u
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, v) c( k E3 X5 J6 l
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4os.tvboxnow.com }3 R! x- C7 @0 L7 G* g& \! a. o
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時os.tvboxnow.com6 b4 Q3 z$ J/ L$ J6 R
! V3 z' p; U" t5 h: U9 G, g- Q& T4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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