材料: $ e' E, w. |& Q# e* F/ Q! F4 \% [
牛腩1斤
; `5 ^( S' [& { O7 g9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水10杯 公仔箱論壇! f/ k0 C8 H; {: K# W- a! Y
油3大匙
# w4 k5 o+ V' e# U- o* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜4粒
5 a- o0 y! s7 {! a. S+ S' bos.tvboxnow.com薑5片
! Y: X# K* l/ g! y公仔箱論壇酒6大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" i! V/ ]! y* d3 O& k2 p9 }% f, Q
醬油1杯 $ t6 K2 Q9 m4 I1 N7 t4 x
糖1大匙 u, b, e, m( j- k$ ?' G5 k% j: `
八角2顆
; m/ K) F6 o( }" ?蘿蔔(或大白菜)1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. B$ o2 E$ j, s
油2大匙
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製法: : X0 w( j3 }+ R' s" b' [+ A
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4公仔箱論壇; Y5 d8 d) ~# h, s" s8 V
寸厚的大塊5 y8 {1 t1 n+ y2 F) R$ W
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半os.tvboxnow.com4 _+ l q2 A$ T) j3 A& t" R4 _
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇3 P4 y- g* m) s6 T! T4 O
- o5 a r" n8 T ]+ { w1 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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