材料: 公仔箱論壇+ P1 @0 h7 V! k( r4 ~1 k
牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ j3 g3 |. j
熱水10杯 公仔箱論壇% B; @$ g5 \' m3 p
油3大匙
. k4 `5 b& L' ?" y) L3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! \. h5 d `1 x3 m
薑5片 公仔箱論壇9 e5 R4 Z3 _. s8 j/ K3 [2 F( q
酒6大匙 公仔箱論壇. D3 |8 x' d8 s+ S! ^$ |0 n! ^
醬油1杯
6 ~7 V' l: g* z+ o8 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙
: z( A& @, A$ l, }+ ~八角2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ q" b4 f$ p4 F# }( X* h7 n; [
蘿蔔(或大白菜)1斤
6 V- a! b+ h' B" F. F% wos.tvboxnow.com油2大匙7 ^. e7 j. ^7 |0 h
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7 [$ t S3 C# _3 c; @ w製法:
/ K1 ?5 i1 [+ w* R4 R公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
8 x- H7 j/ E/ V. J4 D寸厚的大塊tvb now,tvbnow,bttvb& g1 \6 b7 C" d* v
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半& M8 J( m3 c- c8 H/ Y
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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/ c# S6 X$ I6 q) ? m7 d4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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