材料: 公仔箱論壇7 ]- M' t8 \0 W# y1 J
牛腩1斤
+ O% r: r1 k) B$ g公仔箱論壇熱水10杯
/ {- i6 i+ j5 ~% @; O; A油3大匙 ' ^& _6 T" D( l% I
大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb4 b, t; p+ ^: g1 X. @$ S3 T
薑5片
8 ~5 c+ B* R% }7 @: W$ nos.tvboxnow.com酒6大匙
% _" J% P f' Q7 S4 n9 t醬油1杯
7 ^7 X% ?, l5 t+ |8 |4 c- R8 \糖1大匙
+ `, e4 f$ h6 t ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆 公仔箱論壇/ u- Y' f$ \6 ~# { E. @
蘿蔔(或大白菜)1斤
" R4 w$ Z- z' p0 D& W' T, x. \tvb now,tvbnow,bttvb油2大匙
* J' v& X: V) Y8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u8 ]% p) ^ v( `/ Y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb% h6 G9 U) X, T9 _! h6 R
製法: os.tvboxnow.com* t$ O; l- L0 O8 T
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ J, C' S3 V6 i3 K, S: y: n
寸厚的大塊
' E/ \4 J1 n4 |* Y. Y3 a2 Y6 v+ y% e
, L! N7 L! f" l# n' v5 P6 o5 k公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
, c& C! t3 ?5 W+ L! c: U
) n1 s% f0 W& D+ C9 i3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb" ^# C" I" @2 J. N( X1 |9 G
os.tvboxnow.com3 b5 ~4 @8 @+ a) i4 D
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
| 
發表於 2007-1-16 03:24 PM
| 