[健康資訊] 健康有「營」外出飲食

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外出飲食與健康外出進食是否健康要視乎所選擇的食物、食物的烹調方法及所進食的食物分量。倘若經常外出進食，又時常進食過多含高熱量、高脂肪或高鹽分的食物，那麼便可能會引致體重上升或影響身體健康。但如果能依照均衡飲食的原則，懂得揀選較健康的食物，飲食有節制，外出飲食也可以很健康。os.tvboxnow.com$ E$ _2 w& r+ a2 \0 a
點選食物技巧：1. 點菜前先估量

• 點菜前，如能先估量一下能進食的分量，便可避免點選過多的食物。有些食肆所供應的菜式，分量可能較一般的多，不妨先向侍應查詢一下。

2. 把握自己點選食物的機會

• 與家人或朋友外出進食時，不妨建議多點選較健康的食物。遇到一些特別的餸菜名稱，可向侍應查詢所採用的材料或烹調方法，以便更易作出選擇。

3. 點選低脂的肉類或豆類製品

• 多選含低脂肪的瘦肉、魚、去皮雞肉、豆腐等。儘量避免含高脂肪，尤其含高飽和脂肪的肉類，例如腩肉、午餐肉、腸仔、雞腳等，或經油炸的豆類製品如豆卜等。

4. 多點選含高纖維素的食物

• 多選含高纖維素的食物，如全穀麥、乾豆、蔬菜、水果等；也可多選些含有高纖維素的食物作配菜，例如冬菇、雲耳、甘筍等。

5. 減少點選含高鹽分的食物、配菜或調味料

• 宜減少點選經醃製的肉類和配菜，如臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。此外，不宜多選以高鹽分調味料烹調的食物，如椒鹽鮮魷、豉椒排骨等；多點選以薑、葱、蒜、洋葱等天然調味料烹調的食物。

6. 多點選以少油烹調法煮成的食物

• 少油烹調法包括蒸、灼、上湯煮、焗、烤、清燉等，用較少油烹調的食物例子有湯粉麵、灼菜、清蒸鮮魚、白切雞等。
• 儘量避免炸、紅燒等以多油烹調法煮成的食物，例如油條、紅燒排骨等。

7. 點選甜品、飲品要適宜

• 一般的甜品含較多糖分和熱量 ，只宜淺嘗，可多選吃新鮮水果作為甜品。飲品方面，宜多選清茶、清水、或少量純果汁，以代替汽水、啤酒、加糖果汁等含高糖分和高熱量的 飲品。

進食時技巧：1. 均衡和適量地進食

• 外出進食時也要依照均衡飲食之原則，進食時要儘量除去肉類較肥的部分及家禽的皮層。不要在一餐吃下一整天所需的熱量或抱先吃為妙的心態。若有剩餘的食物，可用食物盒載走，不致浪費之餘，亦不用勉強吃罷所有食物。

2. 進食前撇走多餘的醬汁，不要以餸汁拌飯

• 宜減少食用含高脂肪的醬汁，例如椰汁、白汁、咖喱汁、沙律醬等，並避免用餸汁拌飯。

3. 慢慢進食，不宜過急

• 進食速度過快不但會容易引致哽咽、令腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，宜減慢進食速度。

4. 懂得婉拒不健康的食物

• 當朋友或家人給予高熱量、高脂肪或高鹽分的食物時，不妨有禮貌地婉拒這些食物。

茶樓點心選擇

宜選吃	不宜多選
菜肉包、雞包仔 - r' S6 H  k7 l6 f( P! {4 S蒸饅頭、素菜包' J( y, G2 {- V' j  [ 蒸腸粉(淋上少量熟油 \ 免油) ) r- n) |) w& W2 R5 \% p蒸蘿蔔糕(避免吃臘味)$ I6 B. @) G- @: B 蒸鯪魚球" m- _3 c$ E4 Z' I; p9 d  r; j 雞絲粉卷、雞絲粉皮 : t, m' G2 G9 U5 V7 C3 o: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素菜餃 + A+ z, B, w9 K  Z  r7 E4 {公仔箱論壇瘦肉粥、魚片粥 # h7 F) W: E; ^: k/ jos.tvboxnow.com灼菜(少油)、水餃湯麵" M* u: u5 ^% H, d4 S8 w	蓮蓉包、奶黃包tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 N6 w& I/ d+ W. Y% e 炸饅頭、燒腩卷 & k1 ]- @- Z3 [% r+ ~* j- R; A% s& |9 I煎腸粉3 g3 r1 I/ m  H4 f 煎蘿蔔糕os.tvboxnow.com" N( n5 {; J( i  A* N- K 炸鯪魚球、椒鹽九肚魚 3 `5 ?& Z: y- Y8 ~春卷、鹹水角、芋角 2 D5 r! v' x: m/ ^4 [, }- p鳳爪os.tvboxnow.com4 d/ L" g% l; q' D$ A% k5 a3 x 豬骨粥 & b& O, X* K+ R/ o7 n  D' @# y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪排骨飯、炒粉麵 5 P; u$ ?; e3 F) T; H$ }