2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
0 F% x. K( u+ j* wos.tvboxnow.com症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預
2 t6 j8 c% w0 t4 l g7 ^' L* I3 ~0 Y+ l防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕os.tvboxnow.com' Q; y: r* H3 L1 Z+ m4 s! h
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# d- s+ d! s# U- R @* Z& M- R
沒失智時就開始預防，效果才明顯。3 u, \$ W6 B/ I
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，8 {, v4 [5 r2 n. L9 E" I% n
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是0 w6 E* p. A/ F: f
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
, v4 o- m1 { H/ p; Z. Ttvb now,tvbnow,bttvb現神經纖維纏結。
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/ M$ y# }* z) H, Yos.tvboxnow.com進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
! I3 P# }' j2 ^, {+ {開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
6 |6 T% A# w3 ?$ `- _層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。( a! g' x4 p2 a, q% B
4 Y! w9 [9 r7 e+ e公仔箱論壇然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默# W/ f5 z6 c5 w0 i+ ~
症的病理診斷標準 tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 R5 V9 g% A/ q0 @% H6 ?3 A
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
' {3 M* D- k- x& [tvb now,tvbnow,bttvb究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒% ?3 U* {& H( Y" \
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
1 H3 E+ `2 x" ^$ @; U( Y) } c9 ^5 s1 jos.tvboxnow.com病理變化。
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q# y s# ^ e- P+ t這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住公仔箱論壇/ s3 W. b, d* Q. C# \: |
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
7 }! }9 e, M' f% U/ ?$ Z5 V' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的6 C0 a8 h8 i, Q% [9 X
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
! j/ W9 ]* e# t; |# A$ R3 Eos.tvboxnow.com人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省os.tvboxnow.com' w$ ]- L; O* L( U& {$ @8 O
錢的方法。
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& E: {7 g+ {) Q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年6 s/ M( ?8 T; U1 O+ `( S: ?+ [
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
4 E8 o& O# U8 d# g6 R" d$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: Y; v* o' p: O( D' Q! f
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
7 N3 H- d# Z+ v5 x公仔箱論壇更好了。 公仔箱論壇' { e0 Q. Y8 h" ^; c2 f
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
2 z# r- M4 f a! I$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
! S! k& [- l! h8 V3 S: ~1 N公仔箱論壇現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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9 E7 w0 _/ B \5 G7 }tvb now,tvbnow,bttvb小辭典：明日的記憶os.tvboxnow.com0 k5 c: T3 X; C- c$ i
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
9 h4 \. t( E4 o5 X2 x手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
* e5 P& B" X3 M" T2 g, I影裡想訴說的故事。
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Q0 X, _9 r7 a0 h) a' t0 R小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇- J: }" a. n% [+ y
- \$ U+ C0 ?' w1 e; e, @% o1 r. f1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
0 w3 j" ^" l8 D, r6 K位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革5 _+ [5 c# M7 T! V- s
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南( e, F6 Z. |: f$ ]' w5 e
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
* h) e$ `- f% C& F1 i公仔箱論壇作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
/ j8 {, o3 o/ S4 Z, u6 _1 } L: k的禮物吧。」 1 L! p7 _1 d1 y- L! l: s
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
% J9 V. b3 H. `, w4 ?7 \2 Wtvb now,tvbnow,bttvb女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、tvb now,tvbnow,bttvb; O6 A8 p( s5 L/ V. N# }+ P
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。os.tvboxnow.com0 [+ D3 H/ J1 s# B- ~8 I2 U6 z4 ^
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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神
7 I5 Z4 _8 {; b, G7 \& Vos.tvboxnow.com內科主任）】 公仔箱論壇; o8 J% p& q4 ^& M9 C
7 P8 \+ R& c0 p# X/ w. {2 ltvb now,tvbnow,bttvb常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答, P) z! ]8 r2 F- _; g! A
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
5 _+ B8 Y1 `9 ~1 K) e$ n* Q美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
u% s; d% X, A2 b; h( V2 h3 X, x8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇3 ?( n+ J* y! [. [! o
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
V9 Y S3 i* V8 @8 T6 x8 `) Ltvb now,tvbnow,bttvb酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
5 F: i8 C* h* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Neurol 2006;59:912-21）
7 O t) x- ^7 D& V9 V5 `6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O3 Y0 h% N* t3 e$ g" _+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2﹒蔬菜7 S7 d$ b% j5 T# @9 @
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6; T6 x9 t2 O- O0 t
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
: X5 t7 Q2 }" G+ @) o份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
5 C6 l8 O" {5 B9 l公仔箱論壇蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
0 X; u: }5 u7 v2 N' K! d果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
* _+ K# R+ d( D# o5 E; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
" l$ N' d. a8 m! \8 q& V& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
" C, [ \$ C3 Z1 x$ v) Xos.tvboxnow.com食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
9 h0 L: O% _; Kos.tvboxnow.com常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是os.tvboxnow.com% S- u3 D6 B5 M$ B# U) o+ Z
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一公仔箱論壇 Z g" W" \2 N K. Q
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作tvb now,tvbnow,bttvb+ i. b+ w( z- V
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含7 r7 m0 G" \' A* @, L" W& b
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
" p: I1 X" \+ C9 f) C& T# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2006:164:898-906）tvb now,tvbnow,bttvb6 |; @) b& f1 v2 m
! P, P/ c/ a/ h% k' S, J4﹒咖啡
7 [ H- x, j& p- D+ t+ J. \ vtvb now,tvbnow,bttvb法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
7 Q0 `1 |) g, b礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯: s$ e _$ P: a* S6 N. {2 J( F
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於公仔箱論壇3 t1 t4 Y1 z8 M$ l1 {5 o
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
+ P! H9 [7 ]) P+ p2 F. N公仔箱論壇慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了公仔箱論壇- U# x {1 Y; x% _; B
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
2 r% T& {7 f1 p. y1 D4 e2 N. A的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2 `1 z+ F4 p3 u& E5 Y7 V5 A2007:69:536-45）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ C% @: q- O* x I5 D7 o. J
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5﹒綠茶tvb now,tvbnow,bttvb' i6 J- X* F) [2 u! f
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他os.tvboxnow.com( K- B( }( F2 h/ v8 o8 w: v1 N @6 P
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
P; [% }! R8 ^4 r% D/ X( }2 D5 z, i& j100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
" M7 D. |% I8 m# ]$ F2 W g; Uos.tvboxnow.com茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
' [( m: \0 `4 D0 vAm J Clin Nutr 2006;83:355-61）公仔箱論壇, c. R" @! ]7 _+ N2 F: x `
4 H+ k& l+ X5 d) p以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
3 G) Q& w) v) A- P! X" G如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
7 y$ p" ~! Y2 V3 s \os.tvboxnow.com人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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