竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維; i& T# @& k% P* M2 M/ h# C6 e
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
8 q i4 p5 L1 G' h W+ u/ Fos.tvboxnow.com浸 發 :
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0 K6 j, d7 ~5 Gos.tvboxnow.com1) 先將竹笙用冷水浸一小時
- \6 T: L/ f9 q9 [& v* x8 v2) 將竹笙清洗乾淨
4 ~, `. g( n* s! [os.tvboxnow.com3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 os.tvboxnow.com; T: d% ^; a T7 m9 Y3 N
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb' t/ ~4 {: D$ H C( z0 [; f
9 V5 f( `, k3 p* @公仔箱論壇材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩) W5 ]! x: I7 P) d, x, e
做 法 :
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' A6 z2 f: i8 x O" R' U: x: R8 {1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 8 j# l" F8 W1 J6 u
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 p# V1 V& @3 ~
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
( g3 Y/ T5 c# m& t0 G- }5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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