竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
. r0 S' _& |6 @) |4 w c2 D( Jos.tvboxnow.com食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
4 |* M2 y* S% _! L! T: c( z浸 發 : 1 y1 K! K: O8 ?) V& w0 y, T4 z& \
, X t* G/ p6 X+ [os.tvboxnow.com1) 先將竹笙用冷水浸一小時
A, ^2 m2 H0 B6 v/ m/ A+ e9 X公仔箱論壇2) 將竹笙清洗乾淨
& W* d% R j$ a! T/ ~( z: ios.tvboxnow.com3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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$ x. I) Y6 _+ d0 T3 L% A! ytvb now,tvbnow,bttvb竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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1 d( a9 |( J1 A* W7 ~公仔箱論壇材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩公仔箱論壇 t" ~, b5 ]$ U
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ X6 ]" L6 I" Y+ ?/ G3 a w
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* ~& j0 t: c. u1 X2 L
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
( y% j, g# Z+ e6 a; t3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 公仔箱論壇' J, Y1 b- E+ n( T
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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