竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
# K: }6 |0 A( _1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時os.tvboxnow.com# `3 C6 C+ R) ~( L( p0 l' d. _
2) 將竹笙清洗乾淨
6 v: C* A8 z% |: _tvb now,tvbnow,bttvb3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb. J5 N8 Y0 b4 g+ j9 u
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩2 }- ]4 j' d9 r9 D( k6 Y
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb( [5 s5 P4 I& d3 u5 A. P$ {
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# u5 m7 S: i* y2 c0 F: g# F( ?0 Z1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
: {- n: W9 B9 H) O" F& Bos.tvboxnow.com2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
& e* ^# g2 c5 A* ~3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 K ~% F1 [& M% W: n6 E
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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