冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
( P/ R, f9 W4 [6 q6 i' A$ V& [5 Ntvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效公仔箱論壇5 I9 K' q& D4 {* z
浸 發 : 7 R4 l; S+ L+ I/ z
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起. Z7 R! d$ F* v$ s- @" c+ @0 Z
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
, C9 b2 r' c; L) k3 e m& z公仔箱論壇3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇 os.tvboxnow.com7 H1 s* |8 v: }$ e1 S
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
' G& t- ]. L2 ~9 ?5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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5 |) q- ]& V4 G& d! M5 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# ~2 W6 t( e9 C2 H
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
5 s4 P4 B5 |# V. p4 l8 F3 m3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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