冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等os.tvboxnow.com+ q( m+ J6 W8 b9 t4 R3 e
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
; L1 d. t- p6 z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
) X' d$ R" ]1 s# K# A% t公仔箱論壇2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘# b# W6 U% Q+ b
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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1 o% J* a, O7 Jos.tvboxnow.com材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
/ B0 [" q- U/ d$ D, R+ L0 nos.tvboxnow.com做 法 :
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8 ~9 k0 P6 a/ w5 n1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 1 L& i, r2 ]3 y' y8 _
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb( G0 m# h- \% V! [6 W
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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