冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等os.tvboxnow.com3 c1 x/ N0 i. N/ \. V1 ]% X+ j! s
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
, W+ c3 c! o8 p' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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6 Q+ T! M" X5 z2 n" Xos.tvboxnow.com1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
u( x- d9 K% o; _' ~* _2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘os.tvboxnow.com. i/ e7 f7 M" H9 }
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb3 r; k( i- A/ h& k, J3 r7 h* S
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百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
# ?9 T7 {. c0 f( r做 法 :
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" p2 w+ E) H+ r1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 _- t2 A, p+ d, G! |! B
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
' L. I' ^; A9 f$ H; T% R7 v- U; _3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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