花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
3 n' \1 y9 U' s6 i* O+ J& u7 c0 L7 b公仔箱論壇食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效os.tvboxnow.com0 V/ u4 D4 b" z3 b% H, z9 N& P# Y
浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 $ `; O% X: F% O; x
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。公仔箱論壇+ m5 U5 I+ G, A2 {4 R
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
1 V, z6 c* {* [( d6 Q; s# gos.tvboxnow.com4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
5 n6 x' [7 t! Q8 z/ o2 V, f4 X- Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 * d |, o8 N, t" w' \; c( X) ?2 u% ~
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 m. \) u0 {* G/ q3 B0 Q. ^, z
2 s9 z2 t* N! j z. K) W5 d5 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! a+ s4 v3 R% k m' f: ?, u
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法& H. t0 q: G+ S5 x7 [3 f. M
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量os.tvboxnow.com8 w/ c" V E) l% o2 K1 u. V/ }/ s5 b
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
1 l- M; L ], e% F$ N( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# V3 w, t, u' ?' j8 K* E+ P
! [+ |! B D3 m+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 4 z; \; p' L1 h; ?
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; Y- i7 s. N& G; A
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5 {% Q6 W* x# \7 {2 V+ _
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y* W4 U! O8 }2 B5 f$ P
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. q# I n9 r8 n; atvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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+ { Y( \7 I5 c) Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
# m) h% X5 x7 ]( [) m, Y$ x0 M) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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6 O; d, R2 w0 A7 M8 y+ N4 x6 i2 {1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
* Y" W0 b+ d2 ]3 hos.tvboxnow.com2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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