花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等os.tvboxnow.com N `. M; l" L+ O" P- Y! Q
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb d# `1 _2 j& Y0 @
浸 發 :
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( m5 j3 z3 I% H& n. @os.tvboxnow.com1. 一般花膠用冷水浸過夜。 . ]" N/ i0 L6 ~5 s
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。tvb now,tvbnow,bttvb4 a9 H* P3 e- s L2 L/ G, R( Z
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇9 ~8 e% g$ _( {" h+ M+ O' D& J( p
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 D* s; v& s; t% M3 a+ J
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
: }, S4 C/ `; X. A8 F6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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" p9 D2 n6 G' N" q5 \# D4 R. }公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法os.tvboxnow.com8 Z& N* n6 P, s/ c! D" @2 I
3 k. W3 s4 B5 V7 E1 k3 t材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 }+ p6 d3 o% P& @# ^+ @
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙os.tvboxnow.com, d# p+ s& S( r
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb: {5 C5 {( k# T- E4 \, r
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
/ W% b& Z3 {8 W3 o( d( D% s+ xos.tvboxnow.com2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
3 X' P$ Z d% M; o1 P/ d3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 os.tvboxnow.com# k6 G9 s" |- |
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb! q& O+ j @; l& Y. ~
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `' {: H+ V' m& d) W7 ~# g* F
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 [6 b3 @/ T1 I
' K" ?" }. H1 \% Z- ?4 n) Q' d$ r1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 7 K( b2 c X: `3 g9 F j: c
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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