花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
4 M6 V$ f8 r! t6 G7 |1 u, Ztvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
, C! O' x) p9 f a- P! J$ C浸 發 :
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) H5 ?0 q" M' R1. 一般花膠用冷水浸過夜。
1 G! t; x% l6 [& ?! F ]# q0 K5 Los.tvboxnow.com2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。# T4 J# X8 A8 Q% D+ o( S
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5 F( y0 }6 M Q, ?0 C2 Y
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
) ?5 T) D' ~) ]9 K) v公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
+ d+ L, x& s6 L: B1 [, |" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb" ^( D3 d3 h* q# ^& v4 c8 J. Y( o
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$ a: R8 t7 G" W% a0 V+ O4 Q4 v$ P7 K/ H花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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- T3 h; ~' |7 k m) e8 T8 l公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量公仔箱論壇# a; Z" [! ~/ P* j: y0 |
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
& _- {( H1 E: N) t# E9 vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : os.tvboxnow.com" K" e5 c: @2 O! Z. x
1 W6 r' _) ^$ T! D4 R0 h w" Etvb now,tvbnow,bttvb1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb# D1 a4 C ]/ A
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
7 u" F4 ~+ M4 S5 m5 L' q3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 r: f: h5 H, |9 w, G" }/ L1 x
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇7 Q- F- P" t2 f4 c. `
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' d* _! q. i- {+ T$ J( u( Z/ j公仔箱論壇冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法os.tvboxnow.com8 q4 D! I ~* P* K# {$ b
5 a6 T( ]8 }, {; E8 O) _, i: Eos.tvboxnow.com材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
) J [6 B. ~+ c* G做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% X @" ^+ X# a* _- L
; n2 X. U& s, W6 G+ w9 uos.tvboxnow.com1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
$ ^/ ^* O g" E3 `公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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