花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 J/ \. O6 i$ m# k- p
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
# ?0 y1 T% g3 h& e' O" \0 ]公仔箱論壇浸 發 :
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: R( `' j9 A- k8 R: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一般花膠用冷水浸過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb& e5 C$ R& M* u
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
( C/ K6 V. J( X- s7 s Q' n! s公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb( g( {6 G, M$ k$ G( [0 J+ g7 L# k
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
# Q9 B& w* x! |6 h+ K公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ j9 y$ `" V7 s' l0 P0 c
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法( R' F6 X) a2 F V1 l3 P
( H) O0 J+ ?0 M" Q; ]$ R8 utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量' ~/ \3 o! }' w" |+ f
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙公仔箱論壇+ ^* W1 Z, O8 t/ [/ e' v2 Y
做 法 :
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* l2 t- }7 \" m- U; }tvb now,tvbnow,bttvb1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 公仔箱論壇7 x* P1 m" Q3 b! H: | m
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ ?" L4 {& T) m$ Y
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& d. j, E( p
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 os.tvboxnow.com! K8 z0 J2 \, g$ f
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法. t+ Q( t0 Z0 H4 Q g
2 k2 U* S- q$ Itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
0 I! W# h9 B2 m5 v$ R& Etvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇1 O6 J. @' V% u. B
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
6 @, i @- h9 P% b! J- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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