花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇1 [" l+ L' t1 f" P1 @
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
& N% l( K" c; D8 d" A5 [6 p6 Qtvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 . U' o, J- @/ k* h
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
; j e/ g& G( L, z( P- I: g- d4 z5 k3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 ! k% ?2 H( i' N& t
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 # L T& s7 s9 [
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
1 T! f1 x& p) C+ b- I+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
: D6 N, A+ D) a3 F' V X' Y2 a9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `7 }, U5 F; P; A! J7 U( A, B
6 p9 L6 l( `! ?6 k$ u. N" Y0 Ftvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
( r( E9 @7 D( B. h% s汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ g3 O1 V" m/ {% V- U8 ]
做 法 :
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- D9 L1 y, \, y9 {" v. S* m4 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 " n" c: E0 h/ z
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 8 H, ]8 C( g( n3 J
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 . H7 p, O. a) ?: R, l7 R& n/ i
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
8 [# ^1 y- g! y- t: Q [ U3 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 q+ u" a6 c0 i+ `- I4 L
9 i! P4 i' b- _7 V. i, Mtvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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9 H6 h/ x8 m* N5 v9 K# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量公仔箱論壇5 D- E# K1 w# f
做 法 :
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* o" K$ }6 ~/ e3 w7 W' `1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
2 U- h* v5 k/ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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