花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
# |. O6 N# W. o' v* v" e0 Z xos.tvboxnow.com食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
, a( b! a# I# z c: ^" i- ?: Qos.tvboxnow.com2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
6 @; U$ N$ B$ e. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
; P/ U) F+ U7 k2 ]1 X4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
! L; C6 |3 t" s0 L; S) Y5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
0 G. P7 e! E+ Aos.tvboxnow.com6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法 W( S% b: M9 y$ u' a
6 H. J- N: l( _7 c) O- f0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
6 {; `( d! c @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% P* Q5 _# f' N) k
做 法 :
9 ~* x" m- N$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p5 ~* E$ d! j8 C: uos.tvboxnow.com1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
1 p5 a( U% I( Q" n; Y; Q! ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 t# G& w# E) C
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇) s6 v, X4 C# u; |! ~
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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* W; N) T( ~& B5 h8 o- J, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
1 L0 |0 `# X0 X/ V. G' f& k. G; r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ `; m# s! V& A5 E' ~; F
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量os.tvboxnow.com' `" y2 |6 H# E' a
做 法 :
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; h* t! r, d! S; Q4 I$ h' O1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
6 C6 {+ x$ I* V2 M3 y* R/ l: P2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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