花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等% R2 ^8 V4 A) {7 x0 ?+ U
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效os.tvboxnow.com4 L! Q; Z5 b, i
浸 發 : . s* Q- b* P8 G- Q# e2 P2 S
公仔箱論壇' p" J: U/ c( K! M9 G/ k$ p) q
1. 一般花膠用冷水浸過夜。
3 U1 S0 K6 K; L& e+ Z! k1 e6 G( Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
6 |% ?( a* u# ]; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 ; c: `. T# m( D, H; c( T: T: U6 w
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 D2 i. C! r- X' t7 N
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
0 f% Y% q6 I! [' z' D# l! D6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z5 I d2 Y" V( s& v4 r5 w" A
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+ F Z# M) L; I7 eos.tvboxnow.com花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W' H; K# ]9 ?( o Y/ I) q" x
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
' k' ^! g" m0 Y% vos.tvboxnow.com做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 }! [) ^ D. i# ?2 [2 {9 f
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F9 G. j" X4 r# {. D
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
$ J) j: ^) V3 P7 k4 h6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
) L) o4 d. \; n! M8 n# m2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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* w8 ]% H: m: e. r! R$ Otvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法os.tvboxnow.com, \6 W* D3 b+ f) V* K
: `3 X; n1 H. ?' v) J$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量" W$ N& D& [) g) ^; k
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb, a) n5 O6 @, \
& [+ A9 C" p }: X; \, G3 H; z+ k" r1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {/ B+ C+ p9 Z/ Q! l4 ?
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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