魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份公仔箱論壇4 W; D5 I1 e+ c H
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
7 s) [( ~2 x: ? b) u* b浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜os.tvboxnow.com- V8 B% G* z, k5 X
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
5 v2 B" e/ {, m1 O$ Y# E3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w* q8 {/ U0 \5 S# V5 W, e
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)os.tvboxnow.com0 w, b: [" D: W) a) A
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 公仔箱論壇! n' ^( L& k- ^" |, Y/ t: G
5 P1 }8 H6 A9 @+ Z5 }/ c肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 {4 K" ~) R$ J: y
: X9 O: ]1 r. f& ] Stvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
# n7 [' m# b4 n- o9 x! D做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 }- {0 G6 D3 y2 i ]; L$ v
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 tvb now,tvbnow,bttvb. n; ^+ h/ n' |! Q
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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# }6 {8 B6 R( [) \' i桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇% \$ m7 x9 k6 h. T+ U7 G/ a/ B
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
( o+ J' ~7 `4 {: `+ M: @- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
6 _% g% g1 {: X3 c, j8 O; U8 z7 ~做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 m& N4 ~8 D6 h
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E K9 j& ^/ A$ Y3 ^4 ~4 V- }
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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