魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
5 E: S9 u4 f2 J- V食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
0 A- z5 J- f8 V1 ]7 w3 Ios.tvboxnow.com浸 發 :
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) _4 f P' r m) z& {: ]3 O: J5 q1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb8 S# c7 i" l0 w/ a! f
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨os.tvboxnow.com4 X t. A* R, M- E9 Z( s# Q
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水公仔箱論壇* p, [) `0 F& |" l' j
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f S4 H8 y( {. v+ B
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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5 _7 x( i* C. m0 O, sos.tvboxnow.com肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 os.tvboxnow.com( j4 z$ o! H I" N2 X
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯os.tvboxnow.com. W. R9 C U8 c8 ^4 N8 f8 c
做 法 : * o% g: a% h& ^
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2 h( H( |. [+ @( K/ | j1 T! ptvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 os.tvboxnow.com5 Z1 I4 X$ q7 Q- Q, Q+ C, p# S
; K; s7 J# x6 i, G7 y2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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! z! M" }$ T, k" G公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
4 A" ?7 C7 Z' ]# Q1 _, @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 S/ p" c6 F: M
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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! R, q5 L7 B4 `! H/ \- p& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
7 B* P7 o% X: Q5 E# t) W$ s. H" a* D調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
! l) H' O0 g( V( E0 b6 V# T做 法 :
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4 K. Q( G0 ]7 @# G! `- Ros.tvboxnow.com1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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