魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
, w& H5 x" y: u r1 H6 uos.tvboxnow.com食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
- L8 d# @ _0 U# P$ I- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜2 |# {+ `9 X5 X
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
3 [& v. Y. E/ Y% Ros.tvboxnow.com3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水tvb now,tvbnow,bttvb) e: G4 Z7 U" R& w, L( T* p
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)公仔箱論壇. d0 j. I* ?. W2 T6 Y& D- H$ w- ?
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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7 E( T1 n# `6 d d: U" gtvb now,tvbnow,bttvb肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb, Z% G$ t9 j/ |4 y0 |
& n! c* B1 g4 g$ `$ j! R! H材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb/ o( c* J$ t* w
做 法 :
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; L! C/ z% p$ z6 y( ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇3 m' ^1 g- x" b9 o. j. \5 T0 M% m
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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( l: W! O9 @: f# E$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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$ D. J+ D6 T$ ]+ L& E- u3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
8 @5 c7 _" y+ _5 l. K, w8 S: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 y' i& @) {! e
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
, Y1 N" V6 X" c+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l! O2 P- k2 J: E' n$ e材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 a. @8 _/ g# e5 `+ g/ ?" M6 o% Y
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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+ Y8 M' M& Z. ^3 I7 A2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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