魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份tvb now,tvbnow,bttvb* ?, t- D: Z# g) ^* Z Y+ ?
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力公仔箱論壇5 [% ^+ s8 r% | W4 v
浸 發 :
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& r/ p) l# U. I$ w1 n* z1) 先將魚翅用冷水浸過夜os.tvboxnow.com! G" k1 W' P y) g
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨4 M5 p0 N9 ~8 m [; i
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水, H& S; N5 _/ a9 y1 `3 P
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _ S2 q! F- B% f( n9 |5 v
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb3 |" W9 w" r( E2 k! L1 r* s6 t) }7 e. M
做 法 :
9 A: s1 P0 ?& R( i$ J" e8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
0 V) b: ^$ h' u7 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M/ d: {0 {4 l4 b+ s
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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. B! a2 t" w( y9 X& q( u" x桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
7 s% X! i5 t% K; r) Uos.tvboxnow.com調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
$ w1 K; L$ _/ \+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇2 f, }8 K8 s8 Q, E2 V' W
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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. M3 V% y/ r- p/ O+ ]6 @2 Z/ cos.tvboxnow.com2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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