海 參 : 無膽固醇成份 , 含有豐富的蛋白質、磷、鈣、碘等營養成份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ x8 R' ]/ v1 Y |+ B0 U5 V5 N
食 療 : 滋陰補腎 , 對膽固醇過高及糖尿病者有食療功效
. t# H4 y5 z; B+ j公仔箱論壇浸 發 : ) Y/ C% `, l, Y7 v
- ^8 V; D6 I4 z公仔箱論壇1) 先煲大滾水 , 水滾後把乾海參放下滾20分鐘 , 收火焗約3小時 6 I( E; T, b/ P" l" @# s) e
2) 切忌取掉肚內之腸和沾到肥油公仔箱論壇# Y) k( W' i) O) H, Y& {7 r4 [2 _8 z
3) 取出浸凍水一至兩天 , 每天換水一至兩次 , 清洗海參表皮
" E% D4 z" q, i( h7 t% n. q/ y) Yos.tvboxnow.com4) 直至食用那天才洗淨肚內腸臟 , 用薑、蔥、油、鹽、酒, 把海參出水15分鐘, 然後切件加其他配料炆至稔便成時
5 P' Z( Z2 W; r$ x0 q E1 ?/ q- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?, l( O8 W A2 \1 }6 k
蝦 子 烏 參 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 o* g& d# d& J) O: C4 Z# g j$ U
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材 料 : 烏參、瘦肉、蝦子、薑、麻油、上湯、豉油。
1 x3 M& q2 }, V! z公仔箱論壇做 法 :
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9 J3 I" w( t+ _, T9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烏參發妥後, 用水滾幾滾, 取出晾乾水候用。
- x% i# b- k! b1 j公仔箱論壇2. 燒紅鑊, 用生油爆香蔥、薑、瘦肉, 贊酒, 熄火, 用竹笪墊底, 烏參放於其上(避免黏底) , 再依次放入蠔 油、上湯、老抽、生抽、糖, 用慢火煨五分鐘。
% n; Y* Z# _4 b' f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用薑蔥爆香蝦子, 注入上湯, 贊酒, 倒入烏參再煨。 # S. L# S* q: O( H
4. 打生粉芡、加麻油、蔥油調味上碟。
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[- p8 K0 l/ a" X6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 燒 遼 參 烹 飪 方 法; p1 _1 f, ~- ]' n
7 |* l8 a! `- s; d/ q: ^os.tvboxnow.com材 料 : 浸發遼參四條, 蔥白約十條, 上湯半杯# T7 ]- `# |5 @7 A% T8 b
汁 料 : 湯半杯, 蠔油、老抽各一茶匙, 生粉約一茶匙
, y H: g7 [0 t$ x( F7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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, \; C0 A/ S+ |浸發遼參汆水瀝乾。鑊中燒熱一湯匙油, 放入四條蔥白爆香, 上湯加入煮約二分鐘, 撈起備用。
; q6 q/ S. _* H: Y6 l再燒熱一湯匙油, 爆香餘下蔥白, 汁料放入煮滾。遼參回鑊, 兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P d6 c+ i- [+ q3 @
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+ S& x0 G+ Y7 d8 q% ~) @9 s公仔箱論壇蝦 膠 釀 遼 參 烹 飪 方 法# P8 Q4 x! E1 ^# x* e
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材 料 : 已煨遼參六條、蝦膠六兩、菜膽約`四兩
# V/ E0 [" W" Z7 D$ l; K" M. W4 ~公仔箱論壇蝦 膠 調 味 料 : 鹽半茶匙, 糖、麻油、生粉各少許, 蛋白一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 \3 B( k/ `1 f
材 料 : 上湯半杯、鹽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許, 生粉一茶匙
/ a/ C- L, C4 r6 M, W8 P# _做 法 :
, Y, L) U$ I; M0 I3 Q; I4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( I$ t& x+ y! r0 n
1. 蝦膠加入調味料, 拌勻後雪約一小時。% O8 {" [7 ^+ {$ n2 y! M0 y( q( j
2. 遼參內撲上少許生粉, 蝦膠釀入, 排放碟中, 隔水高火蒸約五分鐘, 至蝦膠熟。
' |: w7 h* }. s公仔箱論壇3. 汁料煮滾淋面, 菜膽用鹽、油水灼熟, 伴邊。 |
發表於 2007-1-14 07:05 PM
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