鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
+ e# K0 W3 G8 ]食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
- m8 ?/ v4 d& gos.tvboxnow.com浸 發 :
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1 \/ C4 x6 g4 Q) |4 @1) 將鮑魚浸一天
' F Q. W, h0 ^; P% @+ b1 V; g# U; ~2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖os.tvboxnow.com1 i/ _* b/ I D* c) n; ]; @' j7 `% R
3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 q. D, M3 g+ s
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
! j5 w J; C* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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' e9 d, ^( g; {4 ^# }. `" vtvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb" M4 V' t' X: S" G5 e0 ]8 A
做 法 :
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8 u/ J% I7 p# z5 h B1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇, Q* y+ {0 _* g% H
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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+ y F, d0 E: p原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
/ G6 L, m% F: a- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i0 v2 @5 i! x% H4 G% U材 料 : 煲湯原隻鮑魚
! V' W, V, ^: i- s: b( c$ \+ e汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
0 S4 Q9 @" x+ y4 W. R7 q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇% D4 k* P7 }& ?+ h
- h o# f. t) m0 B. s. k6 i* D3 ?tvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。os.tvboxnow.com5 {0 l2 G {. }. q: w# b( ?
, j. \3 V3 x" x4 t3 Mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 U$ p9 M/ ?- _6 G3 g0 a
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
1 d* `7 Q3 [% @ q# g/ ^) ctvb now,tvbnow,bttvb0 L! ^& ^! X7 _. v* y( d- A# L0 F
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
! M9 G" {: D Z% I& V炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
# O& s2 Z( a3 a. N r, z" u公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇8 I8 N( s @4 T, o6 I7 _
做 法 : os.tvboxnow.com9 _6 M' {. D R& v5 C8 j) q6 R4 q
* x! Y0 s! d/ K1 j, F3 p/ G6 p1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇" p+ x1 w: k2 z) j% D4 o
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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