鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
+ I7 B! }. p" V" I) X0 [os.tvboxnow.com食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目/ `* G/ R4 ~1 y) V' X$ _
浸 發 :
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9 `# s0 x8 @5 k9 x( j5 ktvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天os.tvboxnow.com! u E+ W$ ^* T4 a' |9 ~
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇" V# J6 y! G t! Y4 a* n0 K0 `6 R
3) 剪去腸臟及細沙9 V# O* ?" u8 U1 T: x0 k6 }0 S4 q
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)os.tvboxnow.com0 I8 p7 B0 n+ T, ^$ t: ]: A
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
4 Q; i& C# l6 C8 v8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法- e; z @, s* ~
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
* d6 v1 G" B! o& g/ qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
1 X8 _. E7 ^1 [. d8 J$ w2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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Q' N( K! X5 H# n: t( n( P o7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' X4 P0 P. P* C
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚$ d- r7 |+ X X& V
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙os.tvboxnow.com0 L: b$ ?- }6 h
做 法 : os.tvboxnow.com9 x/ `9 a, O z% J5 {- Y
5 Y& ~, m6 ^0 ~5 ?; \- R4 S- Gos.tvboxnow.com汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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; F1 T" Z/ P8 O1 K; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法1 J' y; T6 l7 q9 e
公仔箱論壇1 D' i# a0 v: w6 C( X8 F
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙( P |9 p# D) Y( \4 A- m& ?0 V; w
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l6 j1 m8 h# M5 t
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
. j/ X# f2 }6 y* A3 H2 A7 U) x做 法 :
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) N- G. x8 d- }1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
* K9 ?7 X( k/ ?2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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