鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
) d9 r9 o. e; |% g" W' F. y食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
' g, f2 R2 D* W, `" P6 F/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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- j% D% Z8 V1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將鮑魚浸一天
1 n% n. S( I% e2 g! [% G3 ktvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
: ?! N( F l& |0 n, X; uos.tvboxnow.com3) 剪去腸臟及細沙! h! V$ P# a, _- j* z4 f
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要), ~3 \: L H6 F; @( F6 c8 d1 A( h
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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+ @- q8 Y: n! S3 R( y公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
1 o1 W: b, |4 N0 {4 i* P公仔箱論壇做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
8 w. ?3 {; C5 `7 i2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
6 \8 a. h( a$ q. F0 H0 p$ _+ g: i公仔箱論壇: f d( i$ M3 y1 M8 F; I: J
) n i6 V3 D" y8 B" {; j原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
/ [+ v* F% Y% h, F- e" f* B公仔箱論壇
. ]8 I8 ]/ R1 j- Q材 料 : 煲湯原隻鮑魚0 j X) Q, A4 g) }* N
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
' b% y, b6 F9 G9 \; K+ @: U; W( X做 法 :
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1 X# c! f$ g' ]8 L2 ?" [汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。; c- f t g0 \- C
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+ K4 `# V) K$ t# Y( H蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法) u/ V6 \# `, t3 W" k8 a
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
0 R, \% g* H/ |8 Yos.tvboxnow.com炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
b0 V# F+ ? e# B# Q( ktvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇/ P/ G: ~8 [+ ^" g/ E) E
做 法 :
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4 a. f! H4 n* q1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
# j! `1 c b+ ^2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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