鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份+ @; g; |4 `" v; \: F. Q
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目, v4 x. I" I9 O0 Y$ }
浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# R* r8 y& s
+ N" J. q; d$ g" d0 r/ G1 P1) 將鮑魚浸一天4 H6 b% U# r/ `& b: O% H( h$ {( m
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
# h6 e5 Y" p' ]7 P: j$ ^tvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' g# l6 U. ?' ^$ S" |
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)$ u; R6 Z& Q. j, z! Q# B+ P
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇 l, M( Z% m3 o: U( F& Q# u) g
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" N; Z" T) ?4 m/ E( a' T7 ?0 H4 S; Xos.tvboxnow.com淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
/ {$ L0 p- D/ }" ^* e$ F做 法 : ' X. z3 J1 Q$ o
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb. g! k. b1 g, D0 U' K. S/ h0 V
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q P* J. P& e* A6 }" l
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( ?6 o0 b' c+ m原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法" M# Z8 x) n3 R$ w
; G" Y3 @& Z4 y9 S, P7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚
& |5 V+ N1 e% Y/ M3 |os.tvboxnow.com汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 Z4 k$ l9 {/ N
做 法 : " C) o8 C9 \* o g, }* m
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb9 F a; g7 Z$ ]5 y' @5 T$ w
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇$ `6 Z1 U& p3 X/ [6 d. ^
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% }. A' g9 a6 h/ d
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
) C, J% w( }) b, L \% Otvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. b6 [% P. I4 Q
; `: o% e" `& {公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。; a# Z5 u4 ?6 x3 Z6 X$ F+ c
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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