鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
* b6 S5 _, M. X2 n食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
% l9 \1 l4 }( [4 d* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
$ K. ]* o) ]4 o4 i' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [' _; u' \ A7 f/ `公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天
5 q7 c8 g! N& S+ y( b8 @2 B" f# }8 ]os.tvboxnow.com2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
2 e" p5 ^$ D; s& ^4 E7 Stvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙
/ `/ z6 w4 F% l& b& l4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)公仔箱論壇; p9 Q5 G2 x' K z: y7 V! G
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 " y! r* F8 q" P) _' Y8 W
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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* n' b4 [# h# ]5 l材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
9 d( b4 J+ ]1 O# ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
% T% u9 ] s3 n* @& s. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 p. L. {" Q6 s
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5 | L- U* o* o
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 c: [: L- h }6 l
/ F- O6 d6 p* M p公仔箱論壇公仔箱論壇1 d6 q2 ]$ u, g0 ^, Q
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
( S4 C! H8 @1 f$ h) {: _8 o1 a/ Atvb now,tvbnow,bttvb
. ] H9 r6 }+ }) C8 \( S公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚. S; `4 P. T# r: w# Z# z0 R& N
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇4 y' ^- N! w( N& R" Y
做 法 :
4 W) T3 E8 u, z. Y% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y7 o% F3 W! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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0 x! j4 M% V+ B( o1 }5 r! e' Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
4 E0 h- v) l7 ^9 r2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 e& G/ n1 L/ S A0 V- F
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙os.tvboxnow.com, i( P- f: v; I+ L
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許4 b- M+ _# ~: s6 n' I
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
s: s* ?: p& }% Z% A1 ]公仔箱論壇做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ }5 i7 R, I* }& l# l( S- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" Q' h% f9 X2 ^0 _
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# u0 h; o' H; [! ~9 i
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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