椰汁凍糕
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250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子./ x7 y# q& S6 O3 ?5 e" @
製法:
[0 ^% v! {5 E1.把椰醬和鮮奶混和。' `" \; c0 a- T3 C+ X! |
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。公仔箱論壇2 ?8 ~9 x/ s9 I/ @: ~
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.
; I9 f/ B9 t! E) I- W* |# f! }tvb now,tvbnow,bttvb4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。
/ \/ m& Z4 O- q; z! p. f$ Q$ W2 D, [5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。
% h% {/ y$ E+ O E2 E6 w6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
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