焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb/ r. o0 T1 e! u
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
/ X* T* }5 Y1 ?8 S牛油 50克 os.tvboxnow.com+ ]3 ~7 U8 r$ G( \' x% |
消化餅 125克
1 f9 o( |; o# [3 N6 M2 X+ ~芝士蛋糕材料
0 D( ~2 b0 X: M, ?- u4 {( m# W忌廉芝士 250克 公仔箱論壇 p/ W' m: L% a( x" ~: `7 H1 {) v
糖 60克 os.tvboxnow.com6 l$ ~$ Y: j' z5 \& ?6 ?; r
魚膠粉 1湯匙 + `. n$ `0 [0 L, H/ O$ ^
水 3湯匙 4 Q+ l2 k- L% V5 G' q+ Y7 w- A
雞蛋 1隻
& ]4 z d6 P) s1 J8 w# ~3 j淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇0 G2 @7 l* {2 D
雲呢拿香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 C n+ ]; }3 H) V% {( P7 d3 ^' ^
焦糖 4湯匙 os.tvboxnow.com! m) w7 Y* R R
準備公仔箱論壇( h. X1 h* H7 x$ M) {% ?9 Q0 D
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
`' } {- U+ z5 e( a K3 Vos.tvboxnow.com2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
8 L$ W0 R/ d2 G, J& U8 R3 B% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作9 v( E( J' x) J7 k; N/ e
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# ~, I/ b- Y8 p3 r4 a( ]' _
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
7 ~/ f8 b4 ^ u1 I5 Z公仔箱論壇3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
0 O2 Z( w$ U/ B* o0 d3 gos.tvboxnow.com4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
5 ?6 ~6 z( G3 \$ v5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
/ {4 N! I2 r0 _1 o" R1 D! B$ P6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。8 F0 W9 R$ H( V
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
9 @: X$ C" J$ Y# K2 q8.放雪櫃最少3小時才享用。
- x1 T% y4 j Q: R+ ^, L9 \古力圍邊製作
! \- T4 U; J6 ?- {os.tvboxnow.com1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。公仔箱論壇0 \6 p- Z" i3 t1 O/ i
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。/ o* e0 t1 P3 J4 y. `
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?5 V0 p3 ]8 P" F- B6 F7 w
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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