焦糖芝士凍餅
4 j' v2 }, m+ s# F4 O: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)tvb now,tvbnow,bttvb( a4 d$ \: \. a `2 p2 b" o, N# U; K
牛油 50克
) `# Q2 }; }) q& x6 E2 r' ^消化餅 125克 公仔箱論壇0 @( Z% s" \$ } H; W
芝士蛋糕材料
" K5 i& p4 W* t忌廉芝士 250克 tvb now,tvbnow,bttvb0 p& x, b6 P2 J0 j/ b
糖 60克
3 B7 X; y. y1 O3 r0 b/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1湯匙 * x* w$ }6 }( h1 k% f
水 3湯匙 公仔箱論壇7 d. e% d/ t. G9 a( P
雞蛋 1隻
$ P0 g& @: S5 P2 `淡忌廉 250毫升
6 g J9 B9 t! N; K7 r雲呢拿香油 1/2茶匙
: v( y/ X% x: w% ~, j1 F6 C6 A5 \公仔箱論壇焦糖 4湯匙
- b- U- H- s( S1 M" f6 Yos.tvboxnow.com準備# V+ v; T" k% v, [
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
2 r/ l4 I8 r" R3 V2 N) \tvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
4 H* x; D3 R7 wtvb now,tvbnow,bttvb製作
( g2 H8 O/ O0 C公仔箱論壇1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
* M3 I3 c& H( d( T! g h2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
! y2 b& t8 [9 T j$ ctvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
* h# n5 { ?3 v. f& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。7 R( K# k& J! W1 D/ m6 }
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
# c% Z2 V- w; P) x& v* Wos.tvboxnow.com6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
$ e/ W6 J( @' z ctvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
! W+ l$ Y1 o; A. B4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放雪櫃最少3小時才享用。' b3 B- u% y0 N/ G
古力圍邊製作
, E |; j) q9 D3 h" U# M公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r y: l) F: X e* U- Q
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
; e0 J6 g+ H5 t, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
2 F5 i; ]( ^* m9 J公仔箱論壇4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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