焦糖芝士凍餅
) f2 T- `9 I4 x% a) k' g! j0 tos.tvboxnow.com餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
0 t5 R+ E- I7 h+ i, R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克
& b& y) ]* l; A& u/ b' zos.tvboxnow.com消化餅 125克 : }% m/ [" ^- W; o/ n: q3 A$ q& t
芝士蛋糕材料
$ k* K: x- F4 q$ A) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克
7 Q1 v! s8 V+ Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 60克
0 m4 I3 E T% c7 ]4 W( F魚膠粉 1湯匙
! U5 t$ Z) d$ E* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙
; _+ ~. Y% W `& u4 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻 / s+ l, s: [7 v- V( d
淡忌廉 250毫升 8 S2 ^( E$ i! w7 K# u3 c
雲呢拿香油 1/2茶匙
0 T3 K; X$ t1 q& Z0 R+ R" u6 e7 C焦糖 4湯匙 os.tvboxnow.com; x- [5 b/ x9 n8 Z# |$ Y
準備
/ Z8 Q; Z) ~* f+ p3 A9 p; q$ ]公仔箱論壇1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
* e* M8 |3 K0 V; `1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
3 V' b1 u$ k, e7 [3 r b# X公仔箱論壇製作
$ |' ]: |' U3 d# _tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
( F. H3 A- L% x8 T w+ z1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。4 {$ K6 b% Z$ C* Q
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
/ N- w6 V. i3 ?! Gos.tvboxnow.com4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
# Z/ P$ h) F" {" Z6 i5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( m! w" s2 T
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* _* P/ [# w
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
3 l* {0 B [6 [2 ^( [0 t$ y8.放雪櫃最少3小時才享用。
( ^) ` x3 o+ a( c8 u- U) dos.tvboxnow.com古力圍邊製作
* w2 m& N% u. a4 g. U公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
) ]) f3 T1 t. Dos.tvboxnow.com2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 O, a% d% J1 P0 A' [( y
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
c5 f7 c0 U" G9 N4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 