焦糖芝士凍餅os.tvboxnow.com2 `& F2 U2 r( d( _
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
3 I+ Y. y4 V6 q# `# t. E* H公仔箱論壇牛油 50克 + j2 Z% Z2 `! F& [1 ?" g, F
消化餅 125克
: z/ _$ u1 _- ^$ k3 |' e$ Z8 T公仔箱論壇芝士蛋糕材料
6 r; k% v& y2 w& B/ {3 p; C& h9 L忌廉芝士 250克
" @# _9 e& ^8 o% A! J6 b4 x糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ Q: a" X' V
魚膠粉 1湯匙
) V. n V1 @! l/ w! ^公仔箱論壇水 3湯匙 # t6 H7 N. s6 k: A3 `- f `; b( x
雞蛋 1隻 公仔箱論壇1 l/ c- n; U& u0 [1 r2 p2 M/ ~( ?% M
淡忌廉 250毫升 os.tvboxnow.com' O u" \$ a4 ^" N. q- Y, f" X
雲呢拿香油 1/2茶匙 % E4 {8 U& C- q; \$ M5 U6 e3 P; \
焦糖 4湯匙 os.tvboxnow.com8 u9 W5 j' n8 r' |6 `, W* ~
準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c: o# [! ]. w* f: g- y! c1 E( s) I
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。os.tvboxnow.com# P' S7 F1 x6 j5 t$ P+ o; ]# M
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
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1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
5 E* @0 |' a' P! M5 kos.tvboxnow.com2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。7 s: ~" R/ \5 Z# {
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇' o; }5 z! e+ j- v, Z4 K
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
' z& g, ^! f+ ]0 \/ ^ m7 `tvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇3 Q |) ^8 o! P, N' W4 J4 q8 F6 q6 ]* f
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
3 v& o" E/ X ^, Z6 {. @5 v% e8 J7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。6 }$ L3 b3 u: s, t0 E
8.放雪櫃最少3小時才享用。os.tvboxnow.com0 }/ c# C; c3 r. T- R* R$ {0 K( e. q
古力圍邊製作os.tvboxnow.com$ ^- ~; g5 p, K4 v' ^! w! g2 q( f
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvb now,tvbnow,bttvb: N" Y! V5 @ h; I: N7 o9 u
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。公仔箱論壇/ [2 J8 T3 i- I9 U8 m
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
$ ^! @) H. N% F3 d$ H' G% @& A! Itvb now,tvbnow,bttvb4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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