焦糖芝士凍餅
6 t1 ?- j, P+ i1 j% u% D公仔箱論壇餅底材料(7" Mousse Ring 一個)tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 {. |. H% h, d H
牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! P: g/ j/ z0 @
消化餅 125克
" \% }& q# B" V9 q芝士蛋糕材料
' V4 u- s( r% S, a( {8 @, r- U忌廉芝士 250克 os.tvboxnow.com- s3 L8 h* J" J' @1 T" U
糖 60克
# K* y# K- B. G- n& Gos.tvboxnow.com魚膠粉 1湯匙
/ u) b: H- R2 q4 |' J1 U公仔箱論壇水 3湯匙
3 \1 F3 l3 G6 f* h( g, Gos.tvboxnow.com雞蛋 1隻 ( n; ]1 w! c/ a4 B
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇" k9 Q8 V! ]3 N& O8 g
雲呢拿香油 1/2茶匙
, V) f3 j( z! C1 s, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙
( a3 p' n% R3 H' o) s% b& j8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備
( Q; u% o1 j- W" C8 P6 ~2 Oos.tvboxnow.com1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
) n4 }. e' V" D1 r: u! l公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
9 \* e5 a7 ]% ?, s5 g9 a: V& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作os.tvboxnow.com! k$ ?9 D, }4 v) |+ B+ P: d6 s- l& Y
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。公仔箱論壇5 o# J6 R' j. d" D1 P* D5 o8 W
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。公仔箱論壇" U m1 \' a: z0 U) ]9 z/ z
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
4 \0 m% k* p6 R' u+ J9 Q0 `4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 u/ ?- ` [
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)os.tvboxnow.com( [% ]+ N2 T' ^' Q& Y& V
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
* Z9 e: w" }9 }) E7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。公仔箱論壇7 \; R R$ G8 r- A( Z
8.放雪櫃最少3小時才享用。os.tvboxnow.com- H9 _$ v q h3 T' G% z
古力圍邊製作公仔箱論壇4 N: u! t3 C2 J, P F8 D
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
7 G4 g) S# T# T2 K/ ]2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。% e! U' u5 [& j Y# a' E8 }/ z
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
% }' t* p9 }& i9 xos.tvboxnow.com4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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