玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
* O' Q) D, w3 X& O; }8 z材料 (7吋蛋糕份量）os.tvboxnow.com8 H N6 S/ x8 s
ricotta cheese125克 ; X1 Y/ Z6 n, Y. G7 ?: t; @
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
! g% ]" a3 R* _9 }! a v6 ~公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙 & S9 S. K0 a6 G& n5 ]. }
石榴糖漿 1茶匙
( s$ c6 x, q8 Ptvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用)
; v5 z# N% |4 J, d( j5 P6 I9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1湯匙
! U4 m- [; s8 I! t公仔箱論壇砂糖 15克 公仔箱論壇: E$ Q0 ^6 J5 W6 {: y
魚膠片9克
0 V4 d0 Y: a3 Z. A& G( c海綿蛋糕1片 , C( v/ {8 \% {: K Y
餅面果凍裝飾材料% m1 L$ u, P+ W- ]9 G4 a, @) w) x
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
3 d, N+ N) `& i0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗) 9 ~$ A7 }( @/ | v
魚膠粉2小匙
0 r5 @9 [) f! z* v* c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 15克 6 {8 Q- L6 O! c0 M
製作os.tvboxnow.com$ f6 e$ S1 j+ p! k' f" n: G
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 tvb now,tvbnow,bttvb8 a. ~! W& I3 s- Z- | j
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
: k P7 F7 A( N0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 os.tvboxnow.com8 X8 A! r$ b# I/ N" c
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
; r5 e! b: } ctvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾製作
# V; t e+ K# z% ^tvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 / a) a( K& V) B
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
( p/ b! @- s4 b( F- D! C貼士
( q9 V4 A3 A' |! ^( A+ N! E1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
9 f1 T5 v" w! Vos.tvboxnow.com2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
; H/ O: N$ m( x3 M/ l# S! b3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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