天使蛋糕 Angel Cake
! D& H) C2 o( U0 } Dtvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
2 t4 q. `$ Z4 ?% S6 f! Cos.tvboxnow.com材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
0 M# s- S- C$ `+ E W ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& S Z0 J. m! B- L
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 os.tvboxnow.com/ i0 c, h+ |4 h' }- ^
鹽1/8 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ Y( X* Q0 A4 Z5 \
蛋白 (雪凍) 6只
, @/ p. ]1 [; ~/ k水半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?; \/ m2 N' z5 ]6 L7 k d- J
檸檬汁半湯匙
6 }; ]) J# y7 ]7 _. P" \+ }& n- Ftvb now,tvbnow,bttvb他他 粉1/2 茶匙
* F7 [. R+ P' \0 E雲呢拿香油1/2茶匙
+ t7 W( ~* _- c9 ~2 f2 K( N" G- R7 d( ~" V公仔箱論壇杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
( }- r2 A3 d( U! V6 @# K" ?用具︰
# H2 q7 Y: W) f6 m' ~3 E5寸直徑中空摸2個
- b. \1 }$ D& D& V( c6 V2 {/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
1 y7 H1 d v" E% q4 Z# X& `1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
4 ?4 ?# Q* y7 C3 ~' E4 t" [( [os.tvboxnow.com2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
7 `; k! p+ L6 z# ^. ^% M. @公仔箱論壇3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 公仔箱論壇+ i& f, v9 n6 y+ a
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 W5 y$ ^2 _1 |
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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