天使蛋糕 Angel Cake
- |% L: \6 o- q6 ~- X5 cos.tvboxnow.com這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。os.tvboxnow.com4 w' K# z# Y2 u
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)tvb now,tvbnow,bttvb, F9 W+ ~, s/ R9 ?# E! D
低筋麵粉半杯
- M3 h- R1 Z$ E) D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
) `* L4 p4 X( u# k' k5 X( }7 bos.tvboxnow.com鹽1/8 茶匙 * Y; n' ~/ t" N
蛋白 (雪凍) 6只
, h( K0 q$ | M2 `% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 D5 N. U3 W$ @5 L" O5 U
檸檬汁半湯匙
. a% P9 E8 L/ O) N: U公仔箱論壇他他 粉1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 W) i. p# b B, \
雲呢拿香油1/2茶匙
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用具︰+ s, z+ s% k6 i, i9 G& ^! t1 l8 q6 W
5寸直徑中空摸2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K) {- Q: E1 L. d' d
製作
6 `# r0 I# G: q' A, jos.tvboxnow.com1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
, d' F1 t6 ~2 P9 ~$ A& G: v% o2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
+ R1 i; C4 h# N' ]8 |# Q" Dos.tvboxnow.com3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
/ b, u& d+ [( U- y$ ?* Y# k4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
% j; z' k/ g4 l' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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