天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb, r. ]* ]8 X2 R- f# b; [2 V+ T
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。! p5 Y/ {5 p8 u; i1 c5 o6 ^
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)- K: m: i: }; A9 I
低筋麵粉半杯 ' x0 G8 E5 i* @( h% l N
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; }4 ~- s' b5 L
鹽1/8 茶匙
. L( Z" z d. J H4 B! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 (雪凍) 6只
/ k" V4 s: v$ k" v! w3 c2 \. x3 u公仔箱論壇水半湯匙 公仔箱論壇$ z( O/ o3 H. t7 g) v
檸檬汁半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; s6 W7 w9 c4 O) g6 d, ^
他他 粉1/2 茶匙 + W n+ h- ]8 @( B+ ?" O% Q
雲呢拿香油1/2茶匙 os.tvboxnow.com' l: u& v* G1 _+ ^" d
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb" r: ^! P( x, I8 L1 [' l7 d
用具︰os.tvboxnow.com( R. C/ E& c8 U. u7 R* C
5寸直徑中空摸2個os.tvboxnow.com- D2 p3 k5 T/ ~0 s- H+ O
製作
% ]8 P; k# E' E4 W/ s0 U1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。os.tvboxnow.com7 [5 e% l2 T' ?$ K6 ?
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 os.tvboxnow.com! |. D" |8 D& M- d) ~* W; o: K
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ x" b3 I- g0 J u
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。公仔箱論壇& b0 Y4 y& O! e- S( b) a
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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