天使蛋糕 Angel Cakeos.tvboxnow.com% z S% P0 B7 I, L
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。. @6 M7 K# [6 O) M& z" |& L
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ f8 V3 H, q6 O9 f. a
低筋麵粉半杯
; B; q4 J. B& z9 i: N) @. F3 D0 \公仔箱論壇幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' y# o* w% A9 h$ {
鹽1/8 茶匙
/ A/ s0 M, A! C1 L- e3 t* m0 W蛋白 (雪凍) 6只
. w s+ W+ P* k2 `2 c0 O( j% }水半湯匙 os.tvboxnow.com( a! p5 ^6 r' |2 _+ q% j0 {
檸檬汁半湯匙
b/ E/ e# n, C+ J5 F' g+ k( d7 xos.tvboxnow.com他他 粉1/2 茶匙 os.tvboxnow.com* G( k; z6 Q4 X* r
雲呢拿香油1/2茶匙
9 I) S _: q/ y }os.tvboxnow.com杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
7 W3 a8 ~) V% h# E, {& C4 rtvb now,tvbnow,bttvb用具︰! l) \' x3 ]0 z0 C5 b
5寸直徑中空摸2個
( F1 \& Q; I( {7 v製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 _7 x# i* _: I1 h4 H
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。# l0 b$ }: m% \0 Q( ?) _
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb. o9 ~7 T) }, l2 ^6 }* K
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 u3 I. s) u# J
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
. k" @9 P0 L. A5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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