天使蛋糕 Angel Cake
- ~1 |/ N0 V& u" v& G' i0 [os.tvboxnow.com這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇6 M1 y- ?7 }. m8 v6 v$ a
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
( c8 l7 y' I: _) e2 b" y7 `# Sos.tvboxnow.com低筋麵粉半杯
+ d* m- z9 A% }. }! {: o( ytvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
+ J( R- r- f- o, N/ e; N( l( [鹽1/8 茶匙
& W: z4 Q% r* R ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 (雪凍) 6只
0 t) m6 |: X9 J: J6 w" P水半湯匙
) {$ F" ~6 i; D6 a, o$ itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁半湯匙
: G3 t3 M( W: V' O1 V7 E/ f- P公仔箱論壇他他 粉1/2 茶匙
# I! D, [6 B" d" l4 D6 m2 Gos.tvboxnow.com雲呢拿香油1/2茶匙 公仔箱論壇8 p4 Q% l0 }+ v& x5 e; D: [5 b
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
* D. n" A# u6 Z6 o5 k公仔箱論壇用具︰tvb now,tvbnow,bttvb: p( s5 J- e* I& d
5寸直徑中空摸2個
* ~5 R, I# e: Y2 }os.tvboxnow.com製作
6 R( r7 H: J. \* Y- q7 H) |% O6 U9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
! R) L6 s* p+ M3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
0 o" K* \: P! ~5 x% @5 ?9 D公仔箱論壇3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
* O% \ C0 A" c8 U& oos.tvboxnow.com4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。公仔箱論壇3 }" }/ U7 w+ t. ` l1 F
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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