士多啤梨芝士凍餅; @1 M$ d7 v$ H5 f
材料及份量:
, G" a, j( C& v( M6吋蛋糕模份量公仔箱論壇$ ~3 B+ p D' W1 m8 C- z
餅底：os.tvboxnow.com0 T; c! S, S* V/ i. Q. c$ `
牛油 25克! d6 V/ ? i* S$ n
朱古力餅底碎 60克
5 E+ Z5 q8 ? D+ ntvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：
( s% ^, A# s" z忌廉芝士 150克os.tvboxnow.com) }; h. r4 |4 q3 d) b6 l
砂糖 50克公仔箱論壇+ }! t0 m, w5 E2 V( \* x
蛋黃 2隻
$ e0 K$ d- W; t( h鮮奶 70克tvb now,tvbnow,bttvb* r8 Q0 I7 D1 X0 N4 t+ t% t" Z
士多啤梨汁 70克
1 K* {( m* F% b4 g G0 Y3 i# vtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克
0 t5 S7 q# M0 t' ]- x' K* s公仔箱論壇魚膠粉 10克
x* Y9 i9 L9 J! v& x, z冷開水 5湯匙os.tvboxnow.com+ F4 U3 |0 F- Z" M( e9 Q8 m
餅面裝飾：os.tvboxnow.com4 I) L' Q; c4 C+ r. y1 b0 x8 L
士多啤梨 6粒tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 o: I8 s. I
藍莓 6顆粒
, @0 D8 Q9 h) d% p6 `. v* ]/ Xtvb now,tvbnow,bttvb製法:
% ]! ]$ A4 k( o$ |8 y- p1 ~) etvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
5 Q! l0 o3 S- \" S( z$ g/ cos.tvboxnow.com2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
! Q6 w/ e& B, ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb$ v) z6 K% t( }2 l7 K0 O# n( h
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。os.tvboxnow.com/ V) r4 p+ Q" |0 V, ~3 W
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
7 l- |5 e$ @" \1 l/ a' A# G6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。os.tvboxnow.com; s, F9 @+ q, S; \) r, _. e) @
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
: X6 z# O/ T6 e# y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
: n! j% a2 @5 F7 @ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。" Q% y4 [0 Y" c) }) E0 m/ D
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' r; A) q, G
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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