士多啤梨芝士凍餅
8 N3 p) F9 y r/ g材料及份量:' B# g8 C# |* J- U
6吋蛋糕模份量os.tvboxnow.com* z4 u7 U" R/ w) _* {. p
餅底：
9 r* ]: {9 B0 ?% Ios.tvboxnow.com牛油 25克
& }; i0 T: D( J8 G1 V% O9 o: P公仔箱論壇朱古力餅底碎 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 r/ n8 B! R. h8 H
芝士餡料：os.tvboxnow.com5 | [" S! D3 M2 j& a- R! e
忌廉芝士 150克% N3 g5 ]+ V) P& @% L
砂糖 50克' @5 S" E" q9 ]4 l
蛋黃 2隻
0 B+ K, `7 u- E0 Y- K2 y7 {os.tvboxnow.com鮮奶 70克* }$ k& _# }& M% L% i) |' u7 H
士多啤梨汁 70克os.tvboxnow.com) U$ Q2 r5 }1 K8 K/ t! [
淡忌廉 150克
! s1 T; v$ ?# \% E1 R* g5 i0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克os.tvboxnow.com1 @% a7 ?8 K {3 n; ?( t
冷開水 5湯匙公仔箱論壇7 C8 o! L( f7 v. {: D( q* _) z! n
餅面裝飾：公仔箱論壇, f0 ]5 y/ T) R1 B) F- d9 N8 U
士多啤梨 6粒' c# l! E/ c% g0 h! u5 a
藍莓 6顆粒
$ c5 @7 b( ]3 E) _% I% R6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
4 Z9 p2 e9 N, p- ], f- I8 {1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 k+ a2 s1 u; b9 {* _
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。os.tvboxnow.com3 \9 z( e, b, U! _% z" K, e6 H
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。公仔箱論壇- U7 q/ `0 _, l8 g+ V
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。% u1 _( m- L3 v+ ^5 A2 a9 o
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。2 K' l, g n5 d- w, K) L
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
5 d0 g* i/ E3 [/ v6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。2 M) N. \# r8 T" B. S: I
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟os.tvboxnow.com) J( J; E7 N8 N n. J
(7)中輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& X* J8 T- X' ^9 S6 F0 S* F
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。8 I+ f" G8 k" f4 @- c( Z
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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