士多啤梨芝士凍餅
# d& C1 l, F1 m公仔箱論壇材料及份量:
" ~! d( u9 n) ^& e/ F7 S公仔箱論壇6吋蛋糕模份量tvb now,tvbnow,bttvb6 B |: M$ b' O8 M
餅底：os.tvboxnow.com& T/ K* B* V( c2 v+ W) C
牛油 25克
( M, w! D2 r$ H9 n6 w% s, ~$ D) Ktvb now,tvbnow,bttvb朱古力餅底碎 60克
' i k; ?( U5 e1 S8 J2 e+ D芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ c# U4 ~$ c
忌廉芝士 150克
/ q9 n2 O8 M: L& I公仔箱論壇砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# }5 I5 i: k/ h
蛋黃 2隻
# f5 X/ |& a+ j公仔箱論壇鮮奶 70克
/ M( a' T- U# R9 y, g3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨汁 70克
% D; ^5 B$ n% J' Itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克
. F$ u4 Y" a {6 C5 Y+ \魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb& i- B3 m8 ~, j5 I% q1 I7 k, o: {$ J
冷開水 5湯匙os.tvboxnow.com. z2 V, `, N9 M2 K
餅面裝飾：% r# g9 ^% B/ D/ M* v
士多啤梨 6粒
' E) O x" |6 o; B- R+ ^: Mos.tvboxnow.com藍莓 6顆粒
2 D" J8 ^: i @) R3 S" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
/ ]$ ]$ \; L) h; L6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。os.tvboxnow.com8 `9 H% A3 A9 E) a0 B8 s* P4 G
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。os.tvboxnow.com- h: y1 e$ ?4 _) \
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
! [- N: {& e/ e) u( L+ R/ A公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
" g2 G; K' Z* T* Y ios.tvboxnow.com5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
" H; }( ~. b- \8 J5 ~3 _6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
! g, [2 e) i6 p4 L7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。% N( o6 K/ L4 ]; [! A/ E
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟* X4 W* Y* C9 w, A, j' ~$ F
(7)中輕輕拌勻。os.tvboxnow.com& S* X: V9 |- g/ a
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
' c$ k% E0 }' C& p4 r10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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