士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 {& R, \2 A8 L
材料及份量:os.tvboxnow.com* e1 \5 T; V0 O$ q
6吋蛋糕模份量os.tvboxnow.com0 R' ?7 _9 M" e) N# `
餅底：% I3 @: I/ T. V# U
牛油 25克
& d4 ?3 w! s3 o4 y) B3 l) \* cos.tvboxnow.com朱古力餅底碎 60克
3 H- I# ~: R( E: c5 e" \5 x8 m8 w公仔箱論壇芝士餡料：" N( D6 Z: ]/ O& B }4 }: r
忌廉芝士 150克os.tvboxnow.com: Y" C1 w, e0 m0 B% M) l4 D
砂糖 50克os.tvboxnow.com: ~: M8 K3 p- o+ y
蛋黃 2隻公仔箱論壇, g U! L E. _1 X9 `
鮮奶 70克公仔箱論壇% X/ x/ E! Y1 b) y% i4 A& y3 j% k" e
士多啤梨汁 70克
# G" Z' w& h- U) ~淡忌廉 150克 b2 t: P$ I- j( _4 h) C/ N
魚膠粉 10克
7 _, A9 W& |, i: P8 `% Z4 ]- ltvb now,tvbnow,bttvb冷開水 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^ J, H7 @% \7 j4 d9 d
餅面裝飾：公仔箱論壇+ w* H. H9 n- m L
士多啤梨 6粒$ J, v6 k: @& B% b/ j- O! l/ x
藍莓 6顆粒
- Y% t8 S) R4 `$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
3 @8 s, H, V; Z' rtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。6 }. n0 k* K# A V
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
( ?/ h# a' G mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。公仔箱論壇7 @" `9 Q! O4 |
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。5 E% d6 k- }# N3 ~9 T0 Y
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
3 c) @8 Y1 q0 N/ N, D( a+ ?/ itvb now,tvbnow,bttvb6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。9 j) h9 R8 `: h+ g: H3 E
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! d( c8 w1 s5 \) e
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟tvb now,tvbnow,bttvb# {& }1 m3 p6 B1 N) G' w
(7)中輕輕拌勻。
; O# M, I2 D7 P5 w9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
- P$ q" |, B1 ~6 y1 @4 [ V10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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