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【材 料】
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3 @( F$ b, \8 s4 ?3 I$ Pos.tvboxnow.com墨魚麵糰 250公克 os.tvboxnow.com6 U& `6 {* w: ~; K, g/ i5 D( K
發麵麵糰 160公克
/ Q7 ?# M1 i9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 i: m' V. o& a: f魷魚 150公克 6 q6 Y/ K+ U( Q( H
干貝 40公克 3 K& [; E Z+ X' V7 _6 l( W1 e
山葵醬 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb- k" g8 r# X: u9 L/ b
裝飾：os.tvboxnow.com- s, E! a4 S5 s) @- e" K
柴魚片 適量 os.tvboxnow.com2 m! j' O" F' N9 `( d, _0 Q: x
沾醬：
% g4 W0 r* F6 |- ktvb now,tvbnow,bttvb五味醬 適量
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【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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4 v, v* H! @, C1 g2 dtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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