公仔箱論壇" n/ r4 x+ S$ v# Q* K
5 U: G( `1 c, P( l! Aos.tvboxnow.com【材 料】
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) f/ _) {5 G9 i7 s; V0 _- u! [7 W公仔箱論壇墨魚麵糰 250公克 ( S+ U0 ]+ s8 N4 I: `6 D
發麵麵糰 160公克
2 C7 c c* O" p5 Q6 B) H內餡：
6 Z/ c4 w: h% O; w8 \2 [魷魚 150公克
2 a R, T/ r2 p, x& e: M+ _干貝 40公克 1 O% M3 ?7 [5 p; a4 q
山葵醬 60公克
8 T$ P) T0 _% Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 E& y" ~2 U c+ Z& y/ p
柴魚片 適量 1 Z2 ^& i& F) |0 q: b
沾醬：
6 T$ s. e, \* m m5 |( e1 {: _五味醬 適量
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【做 法】 os.tvboxnow.com9 D! A% `* R+ @& s
; w" c% k3 _0 t0 |' g1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 D# t9 O/ {
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。tvb now,tvbnow,bttvb) B" i6 Z( w' q
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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