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【材 料】 + R! o# M; c) ?
公仔箱論壇: K( b/ g# b) ^
墨魚麵糰 250公克
3 Z- {4 k& t B公仔箱論壇發麵麵糰 160公克 公仔箱論壇3 |6 ^- b8 d; _/ b7 \3 E/ [. [
內餡：
5 z% L4 B4 X/ U魷魚 150公克
+ L; y- p8 H7 k6 W0 o2 ^" Z- k公仔箱論壇干貝 40公克
* h1 v2 X# P* y( z7 E! U公仔箱論壇山葵醬 60公克 3 Y) O' n; I1 { F: i" w6 t
裝飾：
2 y+ c7 i$ r- H$ b* ?8 qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 適量
2 D M* q" v' K$ Btvb now,tvbnow,bttvb沾醬：
$ i. V; q/ o9 ]os.tvboxnow.com五味醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& J9 X7 s, n O2 ]5 L2 j
/ B/ M- u# N4 k+ D- v9 m5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D0 F3 J9 O$ k' L$ V! [公仔箱論壇【做 法】
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$ ?% ]6 R% R( Q1 @5 D6 N7 P" c% otvb now,tvbnow,bttvb1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
( C: x2 P) D# l3 t( u6 hos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% k4 R8 P, M# M9 b) _
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。tvb now,tvbnow,bttvb7 n" q8 S0 ?$ p' r9 a; k
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。公仔箱論壇7 ~' f2 e- ^' \: w
( A1 |8 a7 A2 Y- @7 D& @tvb now,tvbnow,bttvb4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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