【材 料】
% _. I- t' B: M$ o/ ~" j- FA.貝殼麵 180g os.tvboxnow.com4 ?$ H% W4 v3 o; `3 p
乾辣椒 5g tvb now,tvbnow,bttvb; x! E: X; s" t2 k- R
大蒜 15g 6 |- b8 Z2 _, q: [, E4 A* B
黑橄欖 6～8顆
* ~! w$ a& R4 ?3 Y3 c% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 30㏄
& ]2 d9 m0 [: f! dtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量 os.tvboxnow.com# V2 Q- q- z+ Y! ^
胡椒 適量 * e$ P1 f, \: p [3 V& }$ m
. j/ D2 S% H) j7 M- Y$ S) B4 nB.蕃茄 6顆 os.tvboxnow.com- V/ N9 C& E X: V; k
橄欖油 3大匙
4 B; s+ ?7 Q7 i4 G6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥丁 80g os.tvboxnow.com0 T" s; q3 | s* j' ?
大蒜末 20g
) o- x0 \7 C) ~' x9 o, E1 ~2 r3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 九層塔 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: k5 r( E$ {& p
西芹 1/2根 1 B" F( O1 R/ k/ M* x8 H2 u
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【做 法】 & c+ ]" n& r7 c! |+ G
8 H4 t. m' \$ V6 y# x* e6 t1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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# \7 l% X4 {9 x* z- c B% V; `( e3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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; x2 i5 W: }' ~- v' b公仔箱論壇4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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