【材 料】
/ F3 e; P1 e; f' A- hA.貝殼麵 180g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" K& c2 D3 |# h+ M9 l1 K0 |
乾辣椒 5g tvb now,tvbnow,bttvb- X0 m6 p9 Q* n4 n
大蒜 15g tvb now,tvbnow,bttvb% o! n3 Y, G/ u1 U
黑橄欖 6～8顆
& m8 D5 o4 Q0 h+ o: {* \公仔箱論壇 橄欖油 30㏄
. g, \4 z- b. L: s0 r: g9 Atvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- v( W* j* V% b7 q( k
胡椒 適量 os.tvboxnow.com) q) r) x$ O2 V5 e
" l4 H( {: i4 d" v. Y# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蕃茄 6顆
- n, K' w0 i/ D 橄欖油 3大匙
( u2 m1 F7 s& O( N, j0 @' O iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥丁 80g
5 O- ~' |+ s7 N6 Y! Q* T4 Y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜末 20g tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 v& d* h% [ ]3 ?
九層塔 少許
! \6 g' T5 ]8 U8 l/ a% ytvb now,tvbnow,bttvb 西芹 1/2根 9 d( F) R: `5 |- M% ~8 F
公仔箱論壇0 a1 R: Q3 L4 I' \: }
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【做 法】 - i8 [4 N3 ?0 }2 Q- C2 @0 i1 d
- @. w& X5 M! ?6 A- ^8 W3 |公仔箱論壇1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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9 ^! {. N. |$ ~: \% w2 R1 x公仔箱論壇2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。os.tvboxnow.com0 K) J* P/ N+ B, G/ G
; P! H6 N2 x6 e0 |: w; W3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。2 X# Z8 `. i1 l8 z
0 D0 a- \7 e! j4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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