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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' p* l3 D: b+ {3 P$ a6 _/ E
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白米 155公克
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蒜末 40公克 - T1 ?: q& s' r1 w& y
蔥花 少許 % |) D4 a8 s) E+ @# W7 ^9 E& e
青菜 少許
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【調 味 料】 7 u7 U! E7 q# y1 _
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水 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb" @+ s2 k& U8 Z( I
鹽 1/4小匙
6 ^) x) a" ^8 l! C! M/ A% y) Ztvb now,tvbnow,bttvb油 1小匙
" }7 I$ y; E" f% P% {4 f0 \1 F) z ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; h( K+ D* K R' ?7 \
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【做 法】 % c* m; x- b' u% \5 A! i8 P. D' r
+ b( L; j# p/ c! ?os.tvboxnow.com1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 os.tvboxnow.com4 l5 _3 s9 C( A4 ]/ ]- [! G W
3 t' ^# M# [6 g) M& t3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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3 O8 L+ `9 Y2 D( ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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