材料：
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" ~8 E- Q* s1 F1 V( \ ?# \公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
: J0 v6 l. j5 u. u0 ^* w3 F0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個
& m2 o3 R/ U4 a& S- `" o* V8 \tvb now,tvbnow,bttvb * 蒜蓉 1/2茶匙os.tvboxnow.com& }6 h& `! h0 V* w( H5 o
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
; }0 R$ T; n( I$ R6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙
* \( O/ s! R7 e$ Z. b# z0 r公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙
7 z- A4 V4 n9 o1 Q {4 ?& H公仔箱論壇 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
# J* o' j e i, d( A5 w. F# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙1 _5 {( x8 l& g* ]/ q
* 蛋汁 1/2隻
& `5 Q( }5 b3 ^% \9 b" u/ h1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許
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汁料：
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) S. V) {6 [3 cos.tvboxnow.com * 茄汁 4湯匙
3 h) M) T+ N0 p; S9 a * 片糖 1/2片os.tvboxnow.com6 U5 \7 ~5 P$ z- o) ? y
* 水 4湯匙
; _8 d! h5 ~" G1 t6 x) W% U: o. b公仔箱論壇 * 白醋 1 1/2 湯匙公仔箱論壇5 c1 E+ s$ R) s6 B7 T% e4 h ?9 S
! K; H ^3 c$ Eos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇% f8 v% y) z I, @0 E
% A" H$ S8 q* }* h/ M3 i) e公仔箱論壇 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
2 `3 N1 O @$ q v公仔箱論壇 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇" j+ U6 _" Z0 t; l+ q& j% q. Q
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。0 G7 R- e8 a! A _* W
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇9 K6 C3 z+ A! m4 y K
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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