材料：
6 Q3 v$ R1 H7 o* u4 Aos.tvboxnow.com3 J2 X) `) m3 N" h$ w4 x; P8 L9 R
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
. ~9 d0 H! {8 q1 [+ U6 Ntvb now,tvbnow,bttvb * 洋蔥（切粗絲） 1個
/ s$ F& h0 l S: c. p * 蒜蓉 1/2茶匙
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$ D0 r) v) v' I$ ~8 `! U) Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 u4 C/ X8 U& \" n1 C
, i) N' E) M# x; D" Q( B/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 生抽（醬油）1湯匙& C. s; @2 Y& K
* 老抽 1/2茶匙5 a9 m! ^5 x u E3 v- p0 L
* 糖 1/2茶匙公仔箱論壇- T: _$ |0 o) M2 n# f* N, [9 N
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb }& s* J! P" W% h. w
* 紹酒 1/2茶匙
- j2 ^# s) T/ Y. \" h( o5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇5 L8 M3 ?! w h1 B. V$ R( T7 Q
* 麻油 少許公仔箱論壇; s5 [' ^/ U q! S* e% R+ w
2 H1 \7 Z/ W$ Kos.tvboxnow.com汁料：公仔箱論壇2 Q, i5 R1 d% }+ D1 F" ]
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* 茄汁 4湯匙
7 T/ h- l9 W3 g% Y公仔箱論壇 * 片糖 1/2片
2 Z! ?5 W4 m/ }5 U4 P, f公仔箱論壇 * 水 4湯匙
# h- C N9 O1 O* F6 |. y * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
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# ?5 o/ l! l$ \3 f+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 b8 {, m: K2 f: }9 E# m
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。4 u U1 g7 H- P& ^% c5 z
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。6 [0 u* @2 k N: f2 H1 l
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。7 a' R1 E0 d& G) I$ R
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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