材料：
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2 C; V& J# @% c" ctvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
0 t' p( T0 l& T0 n4 }7 k9 ?* m. {8 G * 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇" d B4 q: L( q& C5 w' _, T
* 蒜蓉 1/2茶匙
8 @ D T& [' h1 \ Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ Y8 e- }1 U8 C5 v* X, R. @' i
醃料：os.tvboxnow.com% c, m# y/ f5 {- J
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* 生抽（醬油）1湯匙
; O6 p N# }' O/ h& L: C- V6 E1 j * 老抽 1/2茶匙
. n2 s0 C7 r6 {; P; ~" N! N * 糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; ?+ l' d' S7 S: t
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
3 T+ h& t1 J! [: v% V; O, A t% i& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
/ ^- F% p3 `- V7 {% }7 e4 v! k * 蛋汁 1/2隻
. Q5 H- t& o* ?( d7 _* H * 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 r( y& u: ]0 g" T' R
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汁料：$ d, J, S7 `; W" e+ @1 H
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* 茄汁 4湯匙
# }* \4 w& \* B# [+ k * 片糖 1/2片
, C- v4 U2 d: Y6 z3 w公仔箱論壇 * 水 4湯匙
/ e Q' Y; U4 c8 ttvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
: N( k9 n/ H) F* U; Q4 D) B公仔箱論壇
& ]( s% g# w8 ~- n1 o8 M 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
: g9 l8 V ^1 t1 Z$ P 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 j. K) y. \. ?
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
$ |& R+ d8 S& T1 k9 B8 t公仔箱論壇 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇2 g+ @$ {4 ?! c
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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