材料：
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0 a4 s( N; \8 S1 G2 \- Kos.tvboxnow.com * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
9 R1 P: f- {# N8 m- f * 洋蔥（切粗絲） 1個
; {; t* N' }7 _1 y3 E1 V( b * 蒜蓉 1/2茶匙
; n+ i {. V5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M& w; E7 b' w+ X/ ~, h; l公仔箱論壇醃料：
8 E. P* n: F7 U公仔箱論壇& T9 s* d1 B2 X1 g: X6 w
* 生抽（醬油）1湯匙
9 F! _. A( O& \, q * 老抽 1/2茶匙
( A; k/ p$ }8 E! M' E Sos.tvboxnow.com * 糖 1/2茶匙
. u' H3 n1 J9 i1 F# R1 g- y* sos.tvboxnow.com * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' E8 y' u7 S/ k, j
* 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" f' J% L; L& e
* 蛋汁 1/2隻
$ y2 ~9 M" Z! s4 c+ x4 K+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許os.tvboxnow.com3 }! u/ S9 K2 O! T$ n) W
4 d7 p* L6 A* x/ ]汁料：公仔箱論壇9 V7 {; b5 p. k( H, h% b2 S X
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* 茄汁 4湯匙os.tvboxnow.com' ~2 l( T A. B+ z% F% `4 m4 _
* 片糖 1/2片
( R4 p: A, t6 S6 z( G7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙
+ L m' v/ b8 x" k: H2 X, n5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' d6 ^5 w5 x; `1 S! h+ w
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。os.tvboxnow.com/ h8 K. [5 Q0 l r& ?. S2 x) \
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。os.tvboxnow.com$ ]9 z2 X0 E, I3 M
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
- X4 ~. }& D2 k6 K" G4 @9 D 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 d7 G, j/ v8 q5 D
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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