材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克# P2 l' X6 c5 e
* 洋蔥（切粗絲） 1個
( G6 C; O0 E% d& g5 V5 w1 h- ~ * 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇9 V# V8 i9 |# I7 J- k+ L
J% O* F/ u/ F: Z( S) E1 B" |tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
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" N9 q2 g* o# {7 ^; d& H; D3 { * 生抽（醬油）1湯匙公仔箱論壇* @: M" t, ]* ~
* 老抽 1/2茶匙
4 x7 b$ e/ T. `1 C- g3 @: I8 { * 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V. q* d( Y/ [
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙os.tvboxnow.com* Z7 {9 y( N% a, j. x& N, |6 v
* 紹酒 1/2茶匙
' m( z8 \1 f% G) X1 @9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻* L9 j4 P" q# M: Y3 j8 b
* 麻油 少許
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5 a6 e& ^! U5 ~公仔箱論壇汁料：tvb now,tvbnow,bttvb5 n- p6 E O% p. @. {) g; r
9 r1 N# ]% y+ D1 w' Ios.tvboxnow.com * 茄汁 4湯匙
- M2 Z5 T) ?$ n% y * 片糖 1/2片
`- Z1 K) \: W9 ?5 J7 y5 _! r# oos.tvboxnow.com * 水 4湯匙公仔箱論壇/ u+ l- v9 s* O
* 白醋 1 1/2 湯匙
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- b0 X- ~. Q9 N9 b做法：
; c7 Y/ e. p' ^, P2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B+ w0 B' j0 o! ]2 _- o1 A tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i- L# f) _% N8 F/ }$ w- `* v
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。3 z3 h# p/ f8 d! [" z4 ~! Y* S6 M
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇" v }' O# p1 T% |/ Q8 P, Y( z( u
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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, O$ @: ?5 I/ g5 r4 X8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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